Mardi Gras (suom.rasvatiistai) on juhla, jota vietetään muun muassa Ranskassa ja Yhdysvalloissa, etenkinNew Orleansin kaupungissaLouisianassa. Se on Ranskassalaskiaistiistaina, päivä ennentuhkakeskiviikkoa, jolloin kirkkovuodessa alkaapaastonaika. New Orleansissa Mardi Gras kestää 10 päivää. Juhlintaan kuuluu siellä paraateja vuorokauden ympäri sekä värillisten helmien (sinipunainen, vihreä ja kullankeltainen) jaloppiaiskakun jakelua.[1]
Yhdysvalloissa juhlaa vietetään erityisesti Louisianassa, sillä nykyistä osavaltiota edeltäneenLouisianan siirtokunnan perusti ranskalainen tutkimusmatkailijaPierre Le Moyne d’Iberville laskiaistiistaina vuonna 1699.[2]
Mardi Gras -karnevaaleistaan tunnettuja kaupunkeja ovat New Orleansin lisäksiMobile,Rio de Janeiro,São Paulo,Venetsia,Salvador jaMazatlán.
Mardi Gras on aina 47 päivää ennenpääsiäistä, joten senkin päivämäärä vaihtelee vuosittain.[3]
