Mätäneminen on tapahtuma, jossa pääasiassaanaerobiset bakteerit hajottavat eloperäistä ainestavähähappisissa tai hapettomissa olosuhteissa. Mätänemisessä varsinkinproteiinit hajoavat kemiallisesti siten, että syntyy epämiellyttävän hajuisia jamyrkyllisiäkin yhdisteitä, kutenrikkivetyä,indolia,skatolia jamerkaptaaneja.[1] Mikäli happea on läsnä riittävästi, tapahtuu mätänemisen sijastalahoamista.[1] Mätänemistä aiheutuu ihmisen toiminnasta johtuen muun muassakaatopaikoilla, jolloin ilmaan vapautuvametaani toimiikasvihuonekaasuna. Luoduissa olosuhteissa tapahtuvaa mätänemistä voidaan hyödyntää esimerkiksipolttoaineena käytettävänbiokaasun valmistamiseksi, jolloin prosessia kutsutaanmädätykseksi.
Kuvia tai muita tiedostoja aiheestaMätäneminenWikimedia Commonsissa