Lihapullat ovat yleensä pyöreitä, pääasiassajauhelihasta valmistettuja lihapyöryköitä. Perinteinen lihapullataikina koostuu usein lihan lisäksikorppujauhoista,sipulista,kananmunista jamausteista. Pullat paistetaan pannulla tai uunissa. Lihapullat muistuttavat paljonlihamureketta ja poikkeavat siitä melkeinpä vain muotonsa perusteella.
Joistakin aiemmin lihapullina markkinoidusta pyöryköistä on jouduttu poistamaan sana liha tuotenimestä. Ne ovat sisältäneet vain koneellisesti eroteltua lihaa, jota ei saa kutsua lainsäädännön mukaan lihaksi.[1] Tällaisia tuotteita saatetaan markkinoida nimellä "pyörykkä" erotuksena lihapullista tai -pyöryköistä.[2]
Brasiliassa lihapullia kutsutaan nimelläalmondegas, ja ne tarjoillaan yleensä spagetin kanssa.
Kiinassa lihapullat valmistetaan sianlihasta, ja niiden halkaisija on 5–10 cm.
Kreikkalaisessa keittiössä:keftedakia (κεφτεδάκια,keftedákia): pieniä lihapullia tomaattikastikkeessa,mezenä eli alkuruokana;keftedes (κεφτέδες,keftédes), lihapullia tomaattikastikkeessa, kuten keftadakia, mutta lihapullat ovat suurempia.
