Henri Fantin-Latour:Krysanteemeja maljakossa (1871).
Vaikka Fantin-Latour olikin läheisissä tekemisissä useiden johtavienimpressionistien kanssa, hän halusi omat maalauksensa mieluummin esille virallisiin taidesalonkeihin kuin impressionistien näyttelyihin. Impressionisteista poiketen hän ei mielellään maalannut ulkosalla vaan keskittyiateljeessa lavastettuihin aiheisiin.[3] Hänen oma maalaustyylinsä oli ennen kaikkea perinteinen ja varsinkin muotokuvissa hän pyrki huolellisuuteen ja tarkkuuteen yksityiskohdissa.[4] Fantin-Latour maalasi paljon ryhmämuotokuvia, joiden kiinnostavimpana piirteenä pidetään niissä esiintyviä lukuisia tuon aikakauden merkittäviä kirjailijoita ja taiteilijoita. Muotokuvissa hahmot oli usein järjestetty riviin 1600-luvun hollantilaisten mestareiden maalaamien kiltamuotokuvien tapaan.[1]
Henri Fantin-Latour:Kunnianosoitus Delacroix’lle (1864). Maalauksessa on kuvattu joukko tunnettuja taiteilijoita ja kirjailijoita (muun muassaÉdouard Manet,James Whistler,Charles Baudelaire ja Fantin-Latour itse) edellisenä vuonna kuolleenEugène Delacroix’n muotokuvan ympärillä.[5]
Fantin-Latourin kukka-asetelmamaalaukset saavuttivat suuren suosion erityisesti Englannissa, jossa hänen tärkeäksimesenaatikseen ja asiakkaakseen ryhtyi Edwin Edwards -niminen varakas taiteenharrastaja ja harrastelijataiteilija.[1] Fantin-Latour vieraili useita kertojaLontoossa vuodesta 1859 alkaen.[2] Muotokuvien ja asetelmien ohella Fantin-Latourin kolmannen aihepiiriin muodostivat mytologiset ja mielikuvitukselliset aiheet.[3] Uransa myöhäisvaiheessa hän omistautuilitografioiden tekemiselle. Hän teki monia mielikuvituksekkaita kivipiirroksia, jotka oli omistettu muun muassaRichard Wagnerin jaHector Berliozin musiikille.[1]