| Cajunit | |
|---|---|
 Cajun-muusikkojaMardi Gras -juhlissa. | |
| Väkiluku | 2–5 miljoonaa |
| Asuinalueet |  Louisiana 432 549 Texas 56 000 |
| Kielet | cajunranska cajunenglanti amerikanenglanti |
| Uskonnot | roomalaiskatolilaisuus |
| Infobox OK | |
Cajunit ovatYhdysvaltain eteläosissaLouisianassa jaTexasissa asuvaakanadanranskalaisperäistä väestöä. Cajunit ovat perinteisesti olleetranskankielisiä ja uskonnoltaanroomalaiskatolisia.[1]
Alueen ruokakulttuuri tunnetaan maailmallacajunkeittiönä ja musiikkicajunmusiikkina.[1]
Cajunien esi-isät muuttivat Louisianaan Kanadasta, ranskankielisestäAcadian siirtokunnasta nykyistenNova Scotian jaNew Brunswickin alueelta. Nimitys ”cajun” on lyhenne acadialaista tarkoittavasta sanastaAcadian. Alue siirtyi Ranskalta Isolle-Britannialle vuonna 1713. Kun britit vaativat alueen ranskalaisia asukkaita vannomaan uskollisuutta ja luopumaan katolisesta uskostaan, ranskankieliset kieltäytyivät tottelemasta, ja heidät ajettiin maanpakoon vuonna 1755. Heitä muutti eri suuntiin, ja Louisianaan muuttaneita noin neljää tuhatta siirtolaista kutsutaan cajuneiksi. Alue oli tuolloin espanjalaisten hallinnassa, mutta siellä asui jo silloin paljon ranskankielisiä.[2]
Cajunit perustivat Etelä-LouisianaanNew Orleansin lähistölle vuonna 1765Acadiana-nimisen yhteisön. Yhteisön kasvaessa cajuneita muutti suoalueelta Louisiananpreerioille, kuten myös Texasin tasangoille.[2]
Cajunit kehittivät Louisianan monietnisellä seudulla omalaatuisen kulttuurinsa. Heidän elinkeinojaan olivat maanviljely, kalastus ja karjatalous. He elivät melko eristäytyneenä alueen muista yhteisöistä aina 1900-luvulle asti. Nykyisin cajunit ovat sulautumassa muuhun väestöön, ja myös cajunien kieli on katoamassa. Samalla cajunien musiikki ja ruokakulttuuri ovat saavuttaneet suosiota muualla Yhdysvalloissa. Cajuneita on Yhdysvalloissa nykyisin noin 400 000.[2]
Cajunien alkuperäinen kieli Louisianassa oli ranska. Ajan myötä kieleen tuli lainasanoja muista kielistä ja sen kielioppi yksinkertaistui. Kieltä kutsutaan nykyisin cajunranskaksi. Sillä ei ole kirjakieltä, eikä varsinaista cajunkirjallisuutta ole olemassa.[2]
Useimmat cajunit kuuluvat roomalaiskatoliseen kirkkoon. Heidän uskontoonsa on sekoittunut elementtejä kansanuskosta, pakanallisuudesta jaafrikkalaisista uskonnoista.[2]
Cajunien tärkein juhla onMardi Gras, jolla cajuneille on enemmän yhteisöllistä merkitystä kuin muille louisianalaisille. Cajunien muita juhlia ovat joka lauantainen tanssijuhlafais-dodo sekä vuosittaisetLagniappe on the Bayou, Uuden-Iberian sokerijuhla sekä riisifestivaali ja paraati.[2] Cajunien perinteistä ajanvietettä ovat myöskukkotappelut ja rapujen juoksukilpailut.[2]
Cajunien ruokakulttuuriin kuuluugumbo, joka on monesta ainesosasta koostuva ja voimakkaasti maustettu pataruoka. Muita ruokia ovat perinteinen ranskalainenbouillabaisse,boulette jajambalaya. Moni cajunruoka perustuu meren jaMississippin antimiin.[2]
Cajunmusiikkia säestetään viululla ja harmonikalla.[2]
