ستاره اقبال روسی کوچک و ظریف اندام با گلهای زیادی که درجام جهانی فوتبال ۱۹۷۸ درآرژانتین به ثمر رساند درخشید. بازیکن ۲۱ ساله آن زمان که پیراهن شماره ۲۱ تیم ملی را بر تن داشت در نخستین بازی مرحله گروهی این جام، در مقابلفرانسه گل تساوی تمیش را وارد دروازه تیم حریف کرد. ایتالیا در آن جام چهارم شد. در همان فصل، روسی با ویچنزا به نایب قهرمانی لیگ هم رسید و برای فصل تازه، راهیباشگاه فوتبال پروجا شد. اما این انتقال برای او خوشیمن نبود.
در سال ۱۹۷۹ وی متهم به دست داشتن در رسواییتبانی برای تغییر نتیجه یکی از بازیهای لیگ (پروجا، آوهلینو ۲: ۲، در ۳۰ دسامبر ۱۹۷۸) شده و از سویفدراسیون فوتبال ایتالیا با سه سال محرومیت مواجه شد. البته خود وی همواره بر بیگناهیاش تأکید میکرد و دلیلش هم این بود که کل مبلغ رشوه (۴۰۰مارک آلمان) برای بازیکنی مانند او مبلغ خندهداری است. به علاوه هر دو گل پروجا را هم، او به ثمر رسانده بود. مدتی بعد، محرومیت وی به دو سال کاهش پیدا کرد و از آوریل سال ۱۹۸۲ دوباره اجازه بازی پیدا کرد. پس از آن، با وجود بازیهای کمی که انجام داده بود از سوی انزو بیرزوت، سرمربی آن زمان تیم ملی به این تیم فراخوانده شد. البته در سالهای بعد مشخص شد که وی در این ماجرا بیگناه بودهاست.
درجام جهانی فوتبال ۱۹۸۲اسپانیا، روسی تبدیل بهاسطوره فوتبال ایتالیا شد. پس از بازیهای ضعیف دور مقدماتی که در آن ایتالیا به سه تساوی رضایت داد روسی هم مورد انتقاد شدید محافل فوتبالی وقت ایتالیا قرار گرفت که چرا حتی یک گل هم نزدهاست. برخی از روزنامههای ایتالیا نیز رفتارهایی غیراخلاقی را به او وآنتونیو کابرینی، مدافع تیم نسبت میدادند که باعث تحریم مطبوعات از سوی تیم ملی شد. اما با نمایش درخشان وی در دیدار دوم مرحله دوم نهایی رقابتها در مقابلبرزیل، شانس بزرگ قهرمانی جام، آغاز شد. روسی هر سه گل تیمش را که منجر به پیروزی ۳ بر ۲ بر برزیل شد وارد دروازه این تیم کرد. سپس ایتالیالهستان را هم در نیمه نهایی با دو گل روسی شکست داد. در دیدار تیمهای ایتالیا و آلمان غربی در فینال این مسابقات ، روسی نخستین گل ایتالیا را زد. در پایان، ایتالیا با نتیجه ۳ بر ۱ پیروز شد و سومین قهرمانی جهان را به دست آورد و پائولو روسی هم با زدن ۶ گل، آقای گل جام و بهترین بازیکن جام جهانی اسپانیا لقب گرفت. به علاوه وی در همان سال، عنوان بهترین بازیکن فوتبال اروپا و جهان را هم از آن خودش کرد.
روسی پس از محرومیتش، در سال ۱۹۸۲به تیم یوونتوس درتورین بازگشت و پس از قهرمانی جهان، بزرگترین قهرمانی خود در رده باشگاهی را هم جشن گرفت. او به همراهمیشل پلاتینی وزبیگنیف بونیک، گلزنترین خط حمله باشگاهی در لیگ ایتالیا را تشکیل دادند؛ و در سال ۱۹۸۳ قهرمانی جام حذفی ایتالیا، ۱۹۸۴ نخستین قهرمانیاش در لیگ، و نیز قهرمانیجام در جام اروپا را کسب کرد. روسی در سال ۱۹۸۵ به همراه یوونتوس به فینال جام قهرمانان باشگاههای اروپا رسید که با یکی از بزرگترین فجایع تاریخ فوتبال پایان یافت. در آن مسابقه، هواداران آشوبگر تیم حریف (باشگاه فوتبال لیورپول) موجب اغتشاش فراوان درورزشگاه هیسلبروکسل، پایتختبلژیک شده و باعث کشته شدن دهها تن از تماشاگران این بازی شدند.
روسی در فصل پس از آن (۱۹۸۶/۱۹۸۵) بهمیلان پیوست. اما در آنجا نتوانست افتخاراتش به همراه یوونتوس را تکرار کند. با این وجود بازهم انزو بیرزوت او را بهجام جهانیمکزیک برد. ولی در آن رقابتها از او استفاده نکرد. دوران بازی او در میلان و فصل ۸۷/۱۹۸۶ در باشگاههلاس ورونا تحت تأثیر مصدومیتهای پیاپی قرار گرفت. وی پس از آن در سال ۱۹۸۷ به بازی در عرصه فوتبال پایان داد و همه وقت خود را صرف زندگی خصوصیاش کرد.
روسی در دوران فعالیتش به افتخارات زیادی دست یافت و تنها،جام یوفا و قهرمانی درجام ملتهای اروپا را در کلکسیون افتخاراتش کم دارد. وی در ۴۸ بازی ملی برای ایتالیا ۲۰ گل، و در ۲۱۵ بازی در سری آ، ۸۲ گل به ثمر رساند.[۴]
رسی به همراه فرزندان و همسر معروفش فدریکا کاپلتی که نویسنده وروزنامهنگار است[۵] دربوچینه در مزرعهای در جنوبفلورانس زندگی میکردند. او یک شرکت محصولاتکشاورزی زیستی را اداره میکرد.[۴]
پائولو روسی در ۱۲ دسامبر ۲۰۲۰ بر اثرسرطان ریه درگذشت.[۶] هنگامیکه برگزاری مراسم خاکسپاری او در شهرویچنزا در جریان بود خانه شخصی او مورد دزدی قرار گرفت.پول نقد وساعت مچی او نیز جزء اموال دزدیده شده هستند.[۷][۸]