ساراتوف (بهروسی:Саратов) یکی از شهرهای بزرگروسیه است.
شهر ساراتوف مرکزاستان ساراتوف است و از بندرهای بزرگ کناره رودخانهولگا به‌شمار می‌آید.جمعیت این شهر در سال ۲۰۰۲ برابر با ۸۷۳٬۰۵۵ نفر بوده که بیشتر آن‌ها روس می‌باشند. اقلیت بزرگی از تاتارها، اکراینی‌ها، یهودی‌ها و آلمانی‌ها نیز در این شهر زندگی می‌کنند.
تاریخ افسانه‌ای :گلونوس، یک شهر افسانه‌ای قوم ایرانی‌تبارسکا را می‌توان در محل کنونی شهر ساراتوف قرار داد. شهر گلونوس در کتاب ششمتواریخهرودوت ذکر شده. به گفته اوداریوش بزرگ این شهر را در سال ۵۱۲ پ.م. سوزاند.
تاریخ مطمئن‌تر اینست که در محل کنونی ساراتوف شهری به ناماوکِک قرار داشته.
تزارفئودور یکم برای استوارسازی سامان‌های مرزی چند سکونتگاه در مناطق مرزی ساخت که ساراتوف نیز یکی از آن‌ها بود. ساراتوف در سال ۱۵۹۰ به عنوان شهری در میانه راهولگوگراد بهسامارا ساخته شد.ساختمان‌های ساراتوف را در محلی در بالادست رود ولگا به‌طور پیش‌ساخته از چوب ساختند و بعد به محل کنونی ساراتوف منتقل کردند. با این روش، پس از پیش‌سازی، این شهر ظرف چند هفته بر پا شد.
ریشه نام ساراتوف را از واژه‌هایتاتاریساریق آتوف (جزیره شاهین‌ها) یاساری تای (کوه زرد) دانسته‌اند.
پل ساراتوف بر روی رودخانهولگا. اینپل زمانی طولانی‌ترین پل قاره اروپا بود.
در دهه ۱۸۰۰ این شهر از بندرگاه‌های مهم شد و پس از اتصال به مسکو از طریق راه آهن در سال ۱۸۷۰، از نظر صنعتی نیز پیشرفت کرد.
از آغاز دوران شوروی تا سال ۱۹۹۱ ساراتوف یکشهر بسته بود. یکی از کارخانه‌های بزرگ سازنده هواپیماهای نظامی شوروی در این محل بود ویوری گاگارین، نخستین فضانورد جهان نیز در این شهر آموزش دید.
