در سال ۲۰۲۰، کل تولید جهانی زردآلو بالغ بر ۳٫۷۲ میلیونتن بود که رتبه اول این فهرست با مقدار ۲۲ درصد از مجموع کل تولید، در اختیارترکیه بود. تولیدکنندگان عمده دیگر (به ترتیب زیاد به کم)، کشورهایازبکستان،ایران،الجزایر وایتالیا بودند.[۲]
۱۰۰ گرم زردآلوی خام، دارای ۴۸کیلوکالری است و شامل ۱۱ درصدکربوهیدرات، یک درصدپروتئین، کمتر از ۱ درصدچربی و ۸۶ درصد آب می‌باشد. زردآلوی خام منبع متوسطی ازویتامین آ وویتامین ث می‌باشد (۱۲ درصد از نیاز روزانه هر فرد به این ویتامین‌ها را تأمین می‌کند)
