Movatterモバイル変換
[0]
ホーム
URL:
画像なし
夜間モード
پرش به محتوا
منوی اصلی
منوی اصلی
انتقال به نوار کناری
نهفتن
بازدید محتوا
صفحهٔ اصلی
رویدادهای کنونی
مقالهٔ تصادفی
همکاری
تغییرات اخیر
ویکینویس شوید!
راهنما
تماس با ویکیپدیا
صفحههای ویژه
جستجو
جستجو
ظاهر
کمک مالی
ساخت حساب
ورود
ابزارهای شخصی
کمک مالی
ساخت حساب
ورود
فهرست
انتقال به نوار کناری
نهفتن
بخش آغازین
۱
منابع
تغییر وضعیت فهرست محتویات
تفتآبپزی
۳۵ زبان
العربية
مصرى
Català
Čeština
Dansk
Deutsch
Ελληνικά
English
Esperanto
Español
Français
Gaeilge
עברית
Հայերեն
Bahasa Indonesia
Italiano
日本語
Jawa
한국어
Latviešu
Bahasa Melayu
မြန်မာဘာသာ
Norsk bokmål
Polski
Português
Русский
Simple English
Slovenčina
Slovenščina
Shqip
Svenska
ไทย
Українська
中文
粵語
ویرایش پیوندها
مقاله
بحث
فارسی
خواندن
ویرایش
نمایش تاریخچه
ابزارها
ابزارها
انتقال به نوار کناری
نهفتن
کنشها
خواندن
ویرایش
نمایش تاریخچه
عمومی
پیوندها به این صفحه
تغییرات مرتبط
بارگذاری پرونده
پیوند پایدار
اطلاعات صفحه
یادکرد این صفحه
دریافت نشانی کوتاهشده
بارگیری کیوآر کد
نسخهبرداری
بارگیری بهصورت PDF
نسخهٔ قابل چاپ
در پروژههای دیگر
ویکیانبار
آیتم ویکیداده
ظاهر
انتقال به نوار کناری
نهفتن
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
غذای گوشت گاو تفتآبپزشده.
تفت دادن
گوشت
و
سبزیجات
در
روغن
و سپس پختن آرام آنها در مقدار کمی
آب
را تفتآبپزی میگویند.
منابع
[
ویرایش
]
مجموعهٔ واژههای مصوّب فرهنگستان زبان فارسی تا پایان سال ۱۳۸۹.
ن
ب
و
گوشت
مقالههای اصلی
شکار
ماهی
گوشت
ماکیان
خوراک دریایی
ماکیان و شکار
مرغ
اردک
بوقلمون
غاز
قرقاول (سرده)
سیاهخروس
شترمرغ
بلدرچین
کبک
خرگوش
دام
گاو
و
گوساله
بوفالوی آمریکایی
سگ
گربه
گوشت شتر
بز
خوکچه هندی
قورباغه
فیل
ملخ
اسب
گوسفند
لاما
خوک
غژگاو
ماهی
غذای دریایی
خرچنگ
گوشت خارچنگ
شاهمیگو
میگو/شاهمیگو
موتوماهی
ماهی پینهدوز
خارماهی
گربهماهی
کپور
ماهی روغن
خورشیدماهی
پستاندار دریایی
مارماهی
کفشک (ماهی)
هامور (سرده)
روغنماهی کوچک
لوزیماهی
شاهماهی
ماهی خالخالی شاهی
ماهی خالخالی
گالیت
نیزهماهی
خامهماهی
رافی نارنجی
ماهی لوتی
اردکماهی
زغالماهی
سالمون
ساردین
ماهی حلوا
شمشیرماهی
تیلاپیا
قزلآلا
ماهی تن
ماهی دیواربین
نهنگ
حیوانات وحشی
خرس
خفاش
زرافه
کانگورو
کروکدیل
گراز
گورخر
گوزن
برشها و
حاضریها
کتلت
کباب
بیکن
باربیکیو
تفتآبپزی
برگرها
گوشت دنده
گوشت گاو نمکسود
گوشت فرآوریشده
فوندو
سرخشده
چغور پغور
ژامبون
ترد کردن
خواباندن
فراوردههای فرعی گوشت
پپرونی
ترشی انداختن
تنگابپزی
فرپزی و شعلهپزی
سالامی
سوسیس
نمکسود کردن گوشت
دودی کردن
استیک
خورش
قاورمه
استیک تاتار
نرم کردن گوشت
وابسته
قصابی
گوشتخردکن
آداب
نگهداری غذا
کشتار جانوران
گوشت قرمز
گوشت سفید
ن
ب
و
روشهای پختوپز
فهرست روشهای پختوپز
خشک
رسانایی
بو دادن
نمکداغ کردن
روسوز کردن
(Searing)
همرفت
تنوری کردن
برشتهکاری
دودی کردن
باربیکیو
تابش
کباب کردن شبکهای
برشتهکاری
سیخگردانی
تُست کردن
تر
گرمای زیاد
سفید کردن (آشپزی)
جوشیدن
جوشاندن
کوتاه جوشاندن
شوک دادن
گرمای کم
نیمپز کردن با آب گرم
خامهای کردن
(Creaming)
چکانش
تنگابپزی
آرامپزی
کمدماپزی
خفهپزی
(Smothering)
خیساندن
(Steeping)
خورشپزی
گرمای غیرمستقیم
طبخ بن-ماری
کیسهپزی
بخارپزی
بخارپزی دولایه
با چربی
گرمای زیاد
سیاه کردن
قهوهای کردن
روغنپزی عمیق
تابهسرخ کردن
کاهش
سرخ کردن سطحی
(Shallow frying)
تفت روغن داغ
تف دادن
گرمای کم
سرخ کردن ملایم
زِهاندن
(Sweating)
روشهای ترکیبی
باربیکیو
تفتآبپزی
Flambé
Fricassee
Indirect grilling/Plank cooking
تفت روغن داغ
با دستگاه
هواپزی
پخت مایکوفری
زودپزی
Pressure frying
Thermal cooking
بدون گرما
Curing
تخمیر در فرآوری غذایی
ترشی انداختن
Souring
همچنین
List of cooking appliances
List of cooking vessels
Outdoor cooking
Food preparation
نگهداری غذا
ایمنی غذایی
درگاه خوراک
درگاه آشامیدنی
رده:آشپزی
کامانز
کتاب آشپزی
ویکیپروژه
برگرفته از «
https://fa.wikipedia.org/w/index.php?title=تفتآبپزی&oldid=38209748
»
ردهها
:
اصطلاحات آشپزی
باربیکیو
فنون آشپزی
جستجو
جستجو
تغییر وضعیت فهرست محتویات
تفتآبپزی
۳۵ زبان
افزودن مبحث
[8]
ページ先頭
©2009-2025
Movatter.jp