مقداریپول کهمشتری، پس از صرفِ غذا در یکرستوران، بهعنوان اَنعام در کاسه گذاشتهاست.
اِنعام مبلغیپول، معمولاً به صورتوجه نقد، که افزون برقیمت پیشبینیشده، به ارائهکنندهٔکالا یاخدمات (مانند پیشخدمتها)، با هدف قدردانی پرداخت میشود. به عبارت دیگر انعام مبلغی است که از طرف فرد بزرگ و توانا به فردی که در قشر ضعیف تری در جامعه است بخشیده میشود[۱]
انعام و مقدار آنها یک موضوع عرفی و ازآداب اجتماعی است و این عرف بین کشورها متفاوت است. در برخی کشورها مرسوم است که بهپیشخدمتها در کافهها و رستورانها، رانندگان تاکسی، آرایشگران و غیره انعام میدهند. با این حال، در برخی جاها انعام دادن انتظار نمیرود و ممکن است از آن جلوگیری شود یا توهین آمیز تلقی شود.[۲]
ارائه انعام به برخی از گروههای کارگران، مانند کارکنان دولت ایالات متحده[۳] و بهطور گستردهترافسران پلیس، غیرقانونی است، زیرا ممکن است انعامها به عنوانرشوه تلقی شوند.[۴] در رستورانها و موسسات مشابه، گاهی یک درصد ثابت هزینه خدمات به صورت حساب اضافه میشود. زمانی که صراحتاً هزینه ای برای این سرویس دریافت میشود، ممکن است انعام داده نشود.[۵]
درفرانسه عبارت «service compris» به معنای آن است که انعام در صورت حساب لحاظ شدهاست. در کشورهای دیگر، به ویژه درشرق آسیا نبود هر گونه سنت انعام، مایه غرور و افتخار به حساب میآید. انعام دادن درفرهنگ ژاپنی نهتنها غیرعادی است که حتی کاری شرمآور و نامناسب به حساب میآید.[۶]
↑Saunders, S. G. (2015). "Service employee evaluations of customer tips: an expectations-disconfirmation tip gap approach".Journal of Service Theory and Practice.25 (6): 796–812.doi:10.1108/JSTP-07-2014-0148.