الن برستین (بهانگلیسی:Ellen Burstyn) (زاده۰۱۹۳۲−۱۱−۰۷۷ نوامبر ۱۹۳۲) بازیگراهل آمریکا است. او کارش را در تئاتر از اواخر دهه ۱۹۵۰ آغاز کرد، و در دهه بعدی در چندین فیلم و سریال تلویزیونی نقش ایفا کرد.
برستین که با نامادنا ره گیلولی دردترویت، میشیگان زاده شد، فرزند «کورین ماری» و «جان آستین گیلولی»، یکپیمان‌کارساختمان، بود. او اصل و نصب خود را «ایرلندی،فرانسوی» وصف کرده‌است. او به عنوان یککاتولیک پرورش یافت ولی بهتصوفتغییر دین داد، که روند این تغییر را در اتوبیوگرافی خود با جزئیات شرح می‌دهد. شروع کابورستین دیترویت میشیگان شروع شد، بورستین یک برادر بزرگتر، جک و یک برادر کوچکتر، استیو دارد. پدر و مادرش هنگام جوانی طلاق گرفتند و او و برادرانش با مادر و ناپدری خود زندگی کردند.
بورستین در دبیرستان فنی کاس، یک مدرسه مقدماتی دانشگاه حضور یافت که به دانشجویان اجازه می‌داد یک رشته تحصیلی خاص را انتخاب کنند. بورستین در تصویرگری مد افتخار دارد. در دبیرستان، او یک تشویق کننده، عضو شورای دانش آموزی و رئیس هر باشگاه درام بود. وی پس از ناکامی در کلاسهایش، در سال آخر دبیرستان خود را ترک کرد. به زودی پس از آن، بورستین به عنوان رقصنده کار کرد، و سپس یک مدل تا سن ۲۳ سالگی. او بعداً به دالاس نقل مکان کرد، جایی که به مدل‌سازی ادامه داد و در سایر مشاغل مد قبل از عزیمت به شهر نیویورک کار کرد. .
از سال ۱۹۵۵ تا ۱۹۵۶، بورستین به عنوان یک دختر رقصنده "دور از خانه ماً در نمایشگاه جکی گلیسون با نام اریکا دین ظاهر شد. سپس بورستین تصمیم گرفت که بازیگر شود و نام "الن مکراً را به عنوان حرفه ای خود انتخاب کرد. او بعداً نام خانوادگی خود را بعد از ازدواج در سال ۱۹۶۴ با نیل بورستین تغییر داد
