آشپزی سیشلی، آشپزیجمهوری سیشل است که کشوریمجمع الجزایری متشکل از ۱۱۵جزیره است. به دلیل قرار گرفتن دراقیانوس هند،ماهی^[۱] نقش مهمی در غذاهای این کشور دارد. غذاهای سیشلی تحت تأثیر آشپزی‌هایآفریقایی،بریتانیایی،فرانسوی،اسپانیایی،هندی وچینی قرار گرفته است.^[۲][۳][۴]

استفاده ازادویه‌هایی مانندزنجبیل،علف لیمو،گشنیز وتمر هندی جزء مهمی از آشپزیی سیشلی هستند<ref name="Carpin">. ماهی و میوه‌های تازه توسطدست فروشان فروخته می‌شود.<ref name="Finding the Universe">

• فرهنگ سیشل