2007an Wittersheim udalerrian erroldatutako biztanleak 582 ziren. Familiak 200 ziren, horien artean 28 pertsona bakarrekoak ziren (12 bakarrik bizi ziren gizonak eta 16 bakarrik bizi ziren emakumeak), 52 seme-alabarik gabeko familiak ziren, 108 seme-alabak dituzten bikoteak ziren eta 12 seme-alabak dituzten guraso-bakarreko familiak ziren.
Biztanleriak, denboran, ondorengo grafikoan ageri den bilakaera izan du:[1]
Grafiko hau ezin da une honetan ikusi, software arazo bat dela eta. Lanean ari gara ahalik eta lasterren grafikoak berriro erakutsi ahal izateko.
2007an 209 etxebizitza zeuden, 206 familiaren etxebizitza nagusia ziren eta 3 hutsik zeuden. 199 etxeak ziren eta 10 apartamentuak ziren. 206 etxebizitza nagusietatik 181 bere jabearen bizilekua ziren, 20 alokairuan okupaturik zeuden eta 5 doan lagata zeuden; 3 etxek gela bat zuten, 4 etxek bi zituzten, 8 etxek hiru zituzten, 31 etxek lau zituzten eta 160 etxek bost zituzten. 169 etxek euren parking plaza propioa zuten azpian. 58 etxetan ibilgailu bat zegoen eta 132 etxetan bat baino gehiago zituzten.[2]
2007an lan egiteko adina zuten pertsonak 394 ziren, horien artean 310 aktiboak ziren eta 84 inaktiboak ziren. 310 pertsona aktiboetatik 294 lanean zeuden (160 gizon eta 134 emakume) eta 16 langabezian zeuden (5 gizon eta 11 emakume). 84 pertsona inaktiboetatik 30 erretiraturik zeuden, 34 ikasten zeuden eta 20 "bestelako inaktibo" gisa sailkaturik zeuden.[4]
2009an Wittersheim udalerrian 214 unitate fiskal zeuden, 614 pertsonek osaturik. Pertsona bakoitzeko diru-sarrera fiskalarenmediana urteko 21.107 euro zen.[5]
2007an zeuden 22 komertzioetatik, 5 eraikuntza enpresak ziren, 4 ibilgailuen saltze eta konpontze enpresak ziren, 2 ostalaritza eta jatetxe enpresak ziren, 2 informazio eta komunikazio enpresak ziren, 7 zerbitzu enpresak ziren eta 2 «beste zerbitzu jarduera batzuk» multzoan sailkatutako enpresak ziren.[6]
2009an zeuden norbanakoentzako 5 zerbitzu publikoetatik, 1 margolaria zen, 1 iturgina, 1 argiketaria, 1 ile apaindegia eta 1 jatetxe.[7]
2009an zegoen establezimendu komertzial bakarra arropa denda bat zen.[8]
2000. urtean Wittersheim udalerrian 18 nekazaritza-ustiategi zeuden, 216 hektarea erabiltzen.[9]