- Artikulu hau txerriaren larruaren azpiko haragiari buruzkoa da; txerriaren haragia orokorrean gaitzat duena beste hau da: «Txerriki»
Hirugiharra[1] Hegoaldean, etaxingarra Iparraldean,txerriaren larruaren azpian dagoentxerrikia da, bereziki gizen edo gantz-zerrendek osatzen dutena. Haragi-geruzekin batera ebakitzen denean deitzen zaio hirugihar; bestela,urdai. Oso elikagai energetikoa da, gramoko ia 9 kaloria dituena[2].
Zenbait herrialdetan,Erresuma Batuan kasu, ketuta prestatzen da (horrela prestaturik,bacon deitzen zaio ingelesez eta maileguz horrela izendatzen da hainbat hizkuntzatan),frijitutagosarian hartzeko; era horretanpizza,espageti,ogitarteko edoarroz-errezetetan ere osagai arrunta da.
Beste animalia batzuenharagia,behiarena,arkumearena,oilaskoarena,ahuntzarena edoindioilarrarena kasu, beste era batera moztu, ondu edo presta daiteke urdaiaren antza izan dezan. Horrelako kasuetan, "indioilar-urdaia" ere dei daiteke, adibidez[3]. Erabilera hori ohikoa dajudu etamusulman asko bizi diren lekuetan, bi erlijioek txerri-haragia kontsumitzea debekatzen baitute[4]. Hirugiharbegetarianoak ere badaude, hala nola "soja-hirugiharra"[5].
