2007an Saint-Auban udalerrian erroldatutako biztanleak 227 ziren. Familiak 120 ziren, horien artean 50 pertsona bakarrekoak ziren (29 bakarrik bizi ziren gizonak eta 21 bakarrik bizi ziren emakumeak), 49 seme-alabarik gabeko familiak ziren eta 21 seme-alabak dituzten bikoteak ziren.
Biztanleriak, denboran, ondorengo grafikoan ageri den bilakaera izan du:[1]
Grafiko hau ezin da une honetan ikusi, software arazo bat dela eta. Lanean ari gara ahalik eta lasterren grafikoak berriro erakutsi ahal izateko.
2007an 321 etxebizitza zeuden, 119 familiaren etxebizitza nagusia ziren, 182 bigarren erresidentzia ziren eta 20 hutsik zeuden. 252 etxeak ziren eta 65 apartamentuak ziren. 119 etxebizitza nagusietatik 87 bere jabearen bizilekua ziren, 23 alokairuan okupaturik zeuden eta 9 doan lagata zeuden; 1ek gela bat zuen, 17 etxek bi zituzten, 43 etxek hiru zituzten, 34 etxek lau zituzten eta 24 etxek bost zituzten. 81 etxek euren parking plaza propioa zuten azpian. 72 etxetan ibilgailu bat zegoen eta 39 etxetan bat baino gehiago zituzten.[2]
2007an lan egiteko adina zuten pertsonak 122 ziren, horien artean 83 aktiboak ziren eta 39 inaktiboak ziren. 83 pertsona aktiboetatik 74 lanean zeuden (47 gizon eta 27 emakume) eta 9 langabezian zeuden (2 gizon eta 7 emakume). 39 pertsona inaktiboetatik 21 erretiraturik zeuden, 3 ikasten zeuden eta 15 "bestelako inaktibo" gisa sailkaturik zeuden.[4]
2009an Saint-Auban udalerrian 100 unitate fiskal zeuden, 196 pertsonek osaturik. Pertsona bakoitzeko diru-sarrera fiskalarenmediana urteko 17.217,5 euro zen.[5]
2007an zeuden 20 komertzioetatik, 1 erauzte enpresa zen, 2 janari enpresak ziren, 3 eraikuntza enpresak ziren, 1 ibilgailuen saltze eta konpontze enpresa zen, 3 garraio enpresak ziren, 6 ostalaritza eta jatetxe enpresak ziren, 1 informazio eta komunikazio enpresa zen, 1 zerbitzu enpresa zen eta 2 administrazio publikoko enpresak ziren.[6]
2009an zeuden norbanakoentzako 7 zerbitzu publikoetatik, 1 zurgina zen, 2 argiketariak eta 4 jatetxeak.[7]
2009an zeuden 2 establezimendu komertzial guztiak okindegiak ziren.[8]
2000. urtean Saint-Auban udalerrian 11 nekazaritza-ustiategi zeuden, 830 hektarea erabiltzen.[9]