Gela sistemakoloidal bat da, non fase jarraituasolidoa den eta sakabanatualikidoa[1]. Gelek, likidoen antzekodentsitatea dute, baina euren egiturak, solido batenaren antz handiagoa du[2]. Gel adibide klasiko batgelatina da.
Gel batzuek egoera koloidal batetik bestera igarotzeko gaitasuna dute, hau da,jariakorrak izaten dira mugitzen direnean eta solidotu egiten dira geldirik daudenean. Ezaugarri honitixotropia deitzen zaio. Gel bat sortzeko prozesuarigelazioa deritzo.
Likidoa gasarekin ordezkatuz,aerogelak, dentsitate oso baxuko,porositate handiko eta isolamendu termiko bikaineko propietateak dituzten materialak sor daitezke.
