2007an Gajac udalerrian erroldatutako biztanleak 381 ziren. Familiak 150 ziren, horien artean 36 pertsona bakarrekoak ziren (16 bakarrik bizi ziren gizonak eta 20 bakarrik bizi ziren emakumeak), 69 seme-alabarik gabeko familiak ziren, 37 seme-alabak dituzten bikoteak ziren eta 8 seme-alabak dituzten guraso-bakarreko familiak ziren.
Biztanleriak, denboran, ondorengo grafikoan ageri den bilakaera izan du:[1]
Grafiko hau ezin da une honetan ikusi, software arazo bat dela eta. Lanean ari gara ahalik eta lasterren grafikoak berriro erakutsi ahal izateko.
2007an 181 etxebizitza zeuden, 154 familiaren etxebizitza nagusia ziren, 22 bigarren erresidentzia ziren eta 5 hutsik zeuden. 174 etxeak ziren eta 7 apartamentuak ziren. 154 etxebizitza nagusietatik 115 bere jabearen bizilekua ziren, 35 alokairuan okupaturik zeuden eta 4 doan lagata zeuden; 1ek gela bat zuen, 2 etxek bi zituzten, 25 etxek hiru zituzten, 54 etxek lau zituzten eta 71 etxek bost zituzten. 119 etxek euren parking plaza propioa zuten azpian. 62 etxetan ibilgailu bat zegoen eta 78 etxetan bat baino gehiago zituzten.[2]
2007an lan egiteko adina zuten pertsonak 239 ziren, horien artean 164 aktiboak ziren eta 75 inaktiboak ziren. 164 pertsona aktiboetatik 144 lanean zeuden (80 gizon eta 64 emakume) eta 19 langabezian zeuden (5 gizon eta 14 emakume). 75 pertsona inaktiboetatik 24 erretiraturik zeuden, 18 ikasten zeuden eta 33 "bestelako inaktibo" gisa sailkaturik zeuden.[4]
2009an Gajac udalerrian 152 unitate fiskal zeuden, 380 pertsonek osaturik. Pertsona bakoitzeko diru-sarrera fiskalarenmediana urteko 15.254 euro zen.[5]
2007an zeuden 15 komertzioetatik, 1 janari enpresa zen, 2 bestelako produktu industrialen fabrikazioko enpresak ziren, 2 eraikuntza enpresak ziren, 5 ibilgailuen saltze eta konpontze enpresak ziren, 1 ostalaritza eta jatetxe enpresa zen, 3 zerbitzu enpresak ziren eta 1 administrazio publikoko enpresa zen.[6]
2009an zeuden norbanakoentzako 3 zerbitzu publikoetatik, 1 ibilgailuen konpontzeko eta nekazaritza tresnetako lantokia zen, 1 igeltseroa eta 1 zurgina.[7]
2009an zegoen establezimendu komertzial bakarra okindegi bat zen.[8]
2000. urtean Gajac udalerrian 20 nekazaritza-ustiategi zeuden, 324 hektarea erabiltzen.[9]