2007an Elsenheim udalerrian erroldatutako biztanleak 796 ziren. Familiak 288 ziren, horien artean 60 pertsona bakarrekoak ziren (28 bakarrik bizi ziren gizonak eta 32 bakarrik bizi ziren emakumeak), 84 seme-alabarik gabeko familiak ziren, 132 seme-alabak dituzten bikoteak ziren eta 12 seme-alabak dituzten guraso-bakarreko familiak ziren.
Biztanleriak, denboran, ondorengo grafikoan ageri den bilakaera izan du:[1]
Honako hau Wikidata bidez sortutako biztanleria grafiko automatiko bat da. Aldaketa bat egin beharrez gero,bertan egin dezakezu.
2007an 319 etxebizitza zeuden, 298 familiaren etxebizitza nagusia ziren, 4 bigarren erresidentzia ziren eta 17 hutsik zeuden. 247 etxeak ziren eta 72 apartamentuak ziren. 298 etxebizitza nagusietatik 215 bere jabearen bizilekua ziren, 79 alokairuan okupaturik zeuden eta 4 doan lagata zeuden; 2 etxek gela bat zuten, 14 etxek bi zituzten, 45 etxek hiru zituzten, 56 etxek lau zituzten eta 181 etxek bost zituzten. 248 etxek euren parking plaza propioa zuten azpian. 93 etxetan ibilgailu bat zegoen eta 179 etxetan bat baino gehiago zituzten.[2]
2007an lan egiteko adina zuten pertsonak 541 ziren, horien artean 435 aktiboak ziren eta 106 inaktiboak ziren. 435 pertsona aktiboetatik 410 lanean zeuden (229 gizon eta 181 emakume) eta 25 langabezian zeuden (7 gizon eta 18 emakume). 106 pertsona inaktiboetatik 36 erretiraturik zeuden, 35 ikasten zeuden eta 35 "bestelako inaktibo" gisa sailkaturik zeuden.[4]
2009an Elsenheim udalerrian 293 unitate fiskal zeuden, 821 pertsonek osaturik. Pertsona bakoitzeko diru-sarrera fiskalarenmediana urteko 19.279 euro zen.[5]
2007an zeuden 33 komertzioetatik, 1 janari enpresa zen, 1 material elektrikoaren fabrikazioko enpresa zen, 6 bestelako produktu industrialen fabrikazioko enpresak ziren, 6 eraikuntza enpresak ziren, 6 ibilgailuen saltze eta konpontze enpresak ziren, 2 garraio enpresak ziren, 2 ostalaritza eta jatetxe enpresak ziren, 2 higiezinen enpresak ziren, 6 zerbitzu enpresak ziren eta 1 «beste zerbitzu jarduera batzuk» multzoan sailkatutako enpresa zen.[6]
2009an zeuden norbanakoentzako 7 zerbitzu publikoetatik, 1 ibilgailuen konpontzeko eta nekazaritza tresnetako lantokia zen, 1 margolaria, 1 zurgina, 2 iturginak eta 2 jatetxeak.[7]
2009an zeuden 2 establezimendu komertzialetatik, 1 okindegi zen eta 1 kirol-denda zen.[8]
2000. urtean Elsenheim udalerrian 20 nekazaritza-ustiategi zeuden, 572 hektarea erabiltzen.[9]