Noolutamine on eelnevaltkarastatud terase kuumutaminekriitilisest punktist madalamatemperatuurini, hoidmine nimetatud temperatuuril ja jahutamine.
Noolutamine tõstab karastatud terasekõvadust,sitkust,plastsust ja vähendabsisepingeid.
Tuntakse kolme noolutamise liiki:madal noolutamine,keskmine noolutamine jakõrge noolutamine.