Istik on alaliselekasvukohaleistutamiseks ettekasvatatudtaim. Istikud võivad olla nii omajuursed (enamikmarjakultuure) kui kapoogitudalusel.
Istikuid müüakse enamasti paljasjuursena istutusaegadel (kevad, sügis) ja nõuistikuna (ehk konteinertaimena) aasta läbi.