Borš (ukraina keeles javene keeles борщ,borštš) onUkraina päritolu supp, mis on alates aastast2022 kantudUNESCO inimkonna kiireloomulist kaitset vajava kultuuripärandi nimistusse.[1][2] Supp on populaarne paljudes Kesk- ja Ida-Euroopa maades, sealhulgas Eestis.
Enamasti kasutatakse borši põhikomponendinapeeti[3][4], mis annab supile sügava punakaslilla värvi. Kuid mõnes piirkonnas kasutatakse põhilise koostisosana tomatit ja vähemal määral peeti. Boršist on ka peedita variante, näitekstomatipastal põhinev oranž borš ja roheline borš (hapuoblikasupp).
