Eltramezzino es unsándwich que por el corte realizado se presenta de forma triangular. Consiste en un sándwich elaborado conpan de molde al que se le ha quitado la cáscara tostada. Suele ser relleno deatún,aceitunas (a veces en forma detapenade) yjamón.

El origen de este sándwich se encuentra en elCaffè Mulassano de laPiazza Castello enTurín donde fue diseñado como, una alternativa consabor italiano, a los sándwiches ingleses típicos de loshigh tea sándwiches.^[1]​ En la actualidad la oferta de sándwiches es tan variada que ofrece cerca de 40 variedades de tramezzini. Se menciona que la palabra tramezzino fue inventada por el escritorGabriele D'Annunzio como un substituto de la palabra inglesa "sandwich", siendo más fácil de pronunciar para un hablante italiano (sin llegar a ser unneologismo). La palabra "Tramezzino" suena como "en medio de", con la añadidura delsufijo endiminutivo "-ino".

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