Unatava o saj es unaplancha grande, plana o ligeramente cóncava, con forma circular hecha dehierro fundido,acero oaluminio. Es uno de los muchos utensilios de cocina usado en las cocinasindia ypakistaní. Se usa concretamente para preparar varios tipos deroti opan, incluyendochapati,paratha,chaap,Pav Bhaji,chaat, etcétera. Latava también se usa para elaborar platos deIndia del Sur, como ladosa o elpesarattu. También se emplea para una clase de recetas llamadatava masala.

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  Pan saj cocinado en una tava
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  Una mujer palestina cocina panmarkook en una saj en una población cerca de Belén.
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  Markook cocinado en una saj.
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  Una saç (atrás) en un restaurante cerca deAntalya

• Barbacoa mongola
• Comal
• Sač

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobreTava.
• «Your Desi (Indian) Kitchen on the Net». Archivado desdeel original el 8 de abril de 2008. Consultado el 1 de abril de 2008. 
• «Pots, Pans, and Griddles». Archivado desdeel original el 14 de octubre de 2008. Consultado el 1 de mayo de 2008. 
• «"A Fork on the Road" - Miami Herald online». Consultado el 21 de febrero de 2008. Uso incorrecto de laplantilla enlace roto(enlace roto disponible enInternet Archive; véase elhistorial, laprimera versión y laúltima).
• «"Saj Femmes" - Blog: Land and People». Consultado el 21 de febrero de 2008. 

• Pots, Pans, and Griddles(en inglés)
• Traditional Indian Cooking UtensilsArchivado el 28 de junio de 2019 enWayback Machine.(en inglés)

• Utensilios de cocina

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