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Sus scrofa

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Para la serie de historieta, véaseEl Jabato.
Para el resto de acepciones, véaseJabalí (desambiguación).
Jabalí
Estado de conservación
Preocupación menor (LC)
Preocupación menor(UICN 3.1)[1]
Taxonomía
Reino:Animalia
Filo:Chordata
Clase:Mammalia
Orden:Artiodactyla
Familia:Suidae
Género:Sus
Especie:S. scrofa
Linnaeus, 1758
Distribución
Mapa con los territorios habitados por jabalíes. En azul zonas de jabalíes introducidos.
Mapa con los territorios habitados por jabalíes. En azul zonas de jabalíes introducidos.

Eljabalí (Sus scrofa) (delárabe: جبليǧabalī, ‘montañoso’) es unaespecie demamíferoartiodáctilo de lafamilia de lossuidos. Su distribución original se corresponde con gran parte deEurasia y algunas zonas del norte deÁfrica, si bien ha sido introducido por el hombre enAmérica yOceanía. Está incluido en la lista100 de las especies exóticas invasoras más dañinas del mundo[2]​ de laUnión Internacional para la Conservación de la Naturaleza. La hembra recibe el nombre dejabalina, y la cría,jabato.

Descripción

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Morfología

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Cráneo de un jabalí salvaje encontrado en Lan Lo Au, Hoi Ha Wan, Parque Marino,Hong Kong,China
  • Longitud del cuerpo:90 cm-160 cm
  • Longitud de la cola: 22 cm
  • Alzada a la cruz: 65 cm
  • Peso: los machos entre 70 y 90 kg, las hembras entre 40 y 65 kg (pueden llegar a alcanzar los 145 kg).
  • Grado de amenaza: enEuropa es una especiecinegética que no se encuentra en peligro ni amenazada.

El jabalí es unmamífero de tamaño mediano provisto de una cabeza grande y alargada, en la que destacan unosojos muy pequeños. El cuello es grueso y las patas son cortas.

El jabalí compensa su malavista con un importante desarrollo delolfato, que le permite detectar alimento, comotrufas,bellotas, hongos y animales bajo tierra.[3]​ Eloído está también muy desarrollado y puede captar sonidos imperceptibles para el ser humano.

Sus pelos, llamados cerdas, son gruesos y negros, midiendo entre 10 y 13 cm en la cruz, y unos 16 cm en la punta de lacola. El color de la capa o pelo es muy variable y va desde colores grisáceos al negro, pasando por colores rojizos y marrones. Las patas y el contorno delhocico son más oscuros que el resto del cuerpo. La crin que recorre ellomo a partir de la frente se eriza en caso de cólera. El cambio de pelo tiene lugar hacia mayo o junio, aunque la hembra con crías muda más tarde.

Crías

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Crías de jabalí siendo amamantadas.

Suelen ser camadas muy numerosas de hasta 10/12 individuos aunque se dan 8/9 por lo general. Las crías, llamadas rayones o jabatos, nacen con unas características rayas longitudinales a lo largo del cuerpo. Estas desaparecen a lo largo de los primeros meses de vida.

Subespecies

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Esqueleto de jabalí enRoyal Natural History Volume 2.[4]Richard Lydekker.
Jabalí en elparque nacional de Mudumalai (India)

Entre las distintas subespecies se encuentran:[5]

  • Sus scrofa castilianus (albar): Distribuida en el norte de la península ibérica, presenta un mayor tamaño corporal y un pelaje más claro y tupido.
  • Sus scrofa baeticus (arocho): Es más pequeña que la anterior, con menos pelo y de color más negro; su distribución es propia del sur de la península ibérica.

El cerdo doméstico es considerado con frecuencia como una subespecie más:Sus scrofa domestica.

Etología

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Verraco deGallegos de Argañán, ubicado en elMuseo de Salamanca (España). Representa un cerdo o jabalí

El jabalí es decomportamiento muy sociable, no es muy territorialista, y se desplaza en grupos matriarcales, normalmente en grupos de tres a cinco animales formados por hembras y sus crías, aunque de vez en cuando se pueden ver grupos superiores a los veinte individuos. La jabalina (hembra del jabalí) dominante es la de mayor edad y tamaño. Los jóvenes machos de un año, llamados bermejos, viven en la periferia del grupo. Exceptuando el período decelo, los machos en edad reproductora son más bien solitarios, aun cuando los individuos mayores y más viejos, llamados macarenos, suelen ir acompañados por un macho más joven conocido como el escudero.

Desplazamientos

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El jabalí durante el día es normalmente sedentario, pero durante la noche puede recorrer distancias considerables, entre 2 y 14 km, normalmente al paso cruzado o al trote ligero (J. Reichholf, 1995),[cita requerida] mientras que en las huidas puede practicar un vivo galope, que sin embargo solo puede mantener durante un corto período.

En el bosque utiliza casi siempre los mismos pasajes para sus correrías. Las hembras preñadas o con crías se vuelven más sedentarias.

Periodo de celo

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Durante su período decelo, de noviembre a enero, el jabalí macho busca hembras receptivas de un modo tan activo que a veces llega a olvidarse de su propia alimentación. En cuanto encuentra una piara,[nota 1]​ comienza expulsando a los jóvenes del año anterior. En caso necesario, lucha contra sus rivales para conquistar a las jabalinas, las cuales son generalmente dos o tres, y en ocasiones hasta ocho.

Baños de barro o lodo

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Los jabalíes frecuentemente se revuelcan en el barro, posiblemente para regular la temperatura o eliminar parásitos.

Los baños de barro desempeñan un importante papel en la ecología de la especie, considerándose que tienen varias funciones. Así aseguran su regulación térmica, en cuanto que el jabalí no suda al tener lasglándulas sudoríparas atrofiadas. De igual modo se ha considerado que los baños de barro tienen un importante papel en las relaciones sociales de la especie e incluso se ha descrito un papel en la selección sexual, de modo que si mientras en el verano usan los baños de barro todos los jabalíes, sin distinciones de sexo ni edad, durante la época de celo parecen reservados casi exclusivamente a los machos adultos, de modo que se ha considerado (Pedro Fernández-Llario,[7]​ 2004) que estos baños pueden estar ligados a la persistencia de los olores corporales sobre un sustrato estable como el que proporciona una capa de barro adherida al pelo (incluso para perder rastros con losperros de caza), sin olvidar las funciones de marca territorialista, y sobre todo sanitarias que tienen para la especie los baños en barro.

Hábitat

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Huellas de jabalí albar en Las Fraguas (Soria)

El jabalí se adapta a todo tipo dehábitats siempre que disponga de una mínima cobertura y alimento (acuden mucho a los chaparros por la bellota), aunque prefiere los lugares con una vegetación alta donde poder camuflarse (carrasca, aulagas, junqueras, espinos, etc.), y donde abunde el agua (para beber, revolcarse en el lodo o el barro y regular su temperatura). Sus hábitats predilectos son losencinares y los macizos forestalescaducifolios o mixtos, sobre todo si están poco visitados y su nivel inferior es rico en maleza,zarzas y espinos donde pueda revolcarse en seco y al abrigo del viento.

Pero también se le encuentra en el matorralmediterráneo (maquia) ymarismas, sin desdeñar las áreas de cultivo, siempre que mantengan una mínima cobertura de arbolado o arbustos donde protegerse. En caso necesario, nada bien y durante mucho tiempo. Soporta fácilmente los rigores del invierno gracias a su pelaje y dura capa de piel, lo que le permite permanecer en invierno en la zona de alta-media montaña sin mayores problemas que los derivados de la falta de alimentos.[8]

Distribución geográfica

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Lechón de pie en la hierba. Todos los lechones de jabalí son de color marrón oscuro con rayas longitudinales pálidas. Después de tres o cuatro meses, estas rayas desaparecen por completo.
Jabalí indio macho alimentándose del cadáver de unchital (Axis axis)

Introducción

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El jabalí fue introducido en diversos países americanos comoPerú,Chile,Bolivia,México,Uruguay,Argentina yParaguay. Asimismo, fue introducido más recientemente en todo el sur de América Latina y desde 2011 ha alcanzado partes del centro-oeste y sudeste deBrasil (originarios del vecino Uruguay desde 2007). Además, esta especie fue introducida de forma incontrolada para la práctica de la caza mayor al estilo europeo y lacaza de montería. Esto causó un enorme impacto en losecosistemas autóctonos, acabando con especies no preparadas para competir con el jabalí y provocando así una superpoblación al carecer de depredadores naturales. En algunos de estos lugares se mezcló con cerdos domésticos asilvestrados, propiciando un crecimiento aún más incontrolado de las poblaciones de jabalí, como es el caso deljavaporco de Brasil, donde ahora está entre las mayoresplagas agrícolas.

En Argentina

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Esta especie fue introducida de manera voluntaria -con finescinegéticos, una práctica común en muchos países del mundo.- Sin embargo, se reprodujo de manera tan rápida que hoy podemos encontrarla en todo el país tanto de forma silvestre como doméstica, sin mencionar los híbridos entre ambas.

El jabalí fue introducido en el centro del país a principios del 1900 pero rápidamente se desplazó hasta las provincias patagónicas -hoy en día se encuentra ampliamente distribuido por todo el territorio argentino-. Se trata de una especie con gran plasticidad ecológica ya que los cambios de hábitat o climas no son un problema para él. Se encuentra cerca de la localidad deSanta Rosa, provincia deLa Pampa, en la provincia deNeuquén, los parques nacionalesLanín yNahuel Huapi (provincia de Río Negro); también cruzaron losAndes hastaChile. Se hace una nueva introducción al rancho Bahía Huemul en la provincia deRío Negro, desde un rancho enUruguay. Otro lugar fue elparque nacional Nahuel Huapi (provincia deRío Negro) y elparque nacional Los Alerces (provincia deChubut). Está presente en el sur de la provincia deSan Luis, sur de la provincia deCórdoba, suroeste de la provincia deSanta Fe, la mayor parte de la provincia deLa Pampa, norte y suroeste de la provincia deRío Negro, suroeste de la provincia deNeuquén, oeste de la provincia deChubut y la provincia deEntre Ríos (departamento deColón).[9]En la provincia de Mendoza se encuentra en casi todo el territorio, siendo fotografiado a más de 3000 m s. n. m. en la Reserva Laguna del Diamante, y es un problema creciente en la Reserva de Humedal Llancanelo en Malargüe.[cita requerida] En la provincia de Córdoba se registra la presencia en zonas serranas, Sierras Chicas, Sierras Grandes, Altas Cumbres y también tiene una amplia difusión en el norte de la provincia, región de Tulumba y aledaños, atraídos principalmente por los montes y cultivos.

Al no ser una especie controlada seguirá desplazándose por todo el país.

Problemática
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Jabalíes buscando alimento en la basura.

Las consecuencias que trajo consigo esta especie fueron muchas. La primera es que a causa de su acción de hozar, la cual consiste en remover la tierra con el hocico, se aumenta la superficie de suelo arrasado y perjudica el crecimiento de maleza, ya que al rozarse retiene mucha agua y lo desnutre. Como su dieta es mayoritariamente vegetariana, lo convierte en un gran depredador de semillas, lo cual afecta directamente a las comunidades de vegetales y a los trabajadores rurales, ya que disminuyen la superficie de suelo fértil y además se comen sus cultivos.

Métodos de control
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Los métodos que se utilizan para controlar las poblaciones de jabalí en laArgentina son muchos. La caza, tanto pública como intensiva, se combina con el trampeo y el uso de tóxicos. Cabe destacar que es una especie muy difícil de controlar debido a que su tasa de reproducción es tan elevada que supera la de mortalidad, aún empleándose todos los métodos anteriormente descritos. Los únicos casos de control fueron en islas, o en elparque nacional El Palmar ubicado enEntre Ríos, en el cual se logró reducir el 50 % de su población.

Depredadores
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El jabalí suele tener muchos depredadores desde la infancia hasta la edad adulta; en Europa y Asia sus depredadores son ellobo, elcuón, eloso pardo, eloso negro asiático, eltigre, elleopardo, elleopardo de las nieves, ellince europeo, elcocodrilo marino y eldragón de Komodo.

Gastronomía

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Venado (izqda.) y jabalí (dcha.) en salsa

Es muy típico su consumo en la cocina tradicionalespañola. En laPatagonia argentina suele también servirse como un plato típico de la región.[10]

Véase también

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Notas

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  1. Real Academia Española.«piara».Diccionario de la lengua española (23.ª edición). 

Referencias

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  1. Oliver, W. & Leus, K. (2008).«Sus scrofa».Lista Roja de especies amenazadas de laUICN 2013.1(en inglés).ISSN 2307-8235. Consultado el 13 de octubre de 2013. 
  2. Lowe S., Browne, M., Boudjelas, S., De Poorter, M. (2000).100 de las Especies Exóticas Invasoras más dañinas del mundo. Una selección del Global Invasive Species Database. Publicado por el Grupo Especialista de Especies Invasoras (GEEI), un grupo especialista de la Comisión de Supervivencia de Especies (CSE) de la Unión Mundial para la Naturaleza (UICN), 12pp. Primera edición, en inglés, sacada junto con el número 12 de la revistaAliens, diciembre 2000. Versión traducida y actualizada: noviembre 2004.
  3. «El jabalí».http://www.jabalies.com/. 14 de abril de 2004. 
  4. «Internet Archive Search: Royal Natural History»(en inglés). Consultado el 23 de mayo de 2016. 
  5. abScheggi, Massimo (1999).La Bestia Nera: Caccia al Cinghiale fra Mito, Storia e Attualità. p. 201.ISBN 8825379048. 
  6. «Wow, Taipei Zoo». Archivado desdeel original el 11 de febrero de 2010. Consultado el 24 de enero de 2009. 
  7. Fernández-Llario, P. (1996). Ecología del jabalíes en Doñana: parámetros reproductivos e impacto ambiental. Tesis Doctoral, Universidad de Extremadura, Cáceres.
    • Fernández-Llario, P. (2005a). «The sexual function of wallowing in male wild boar (Sus scrofa).»J Ethol., 23: 9-14.
    • Fernández-Llario, P. (2005b). «Environmental correlates of nest site selection by wild boarSus scrofaActa Theriol., 49: 383-392.
  8. «Copia archivada». Archivado desdeel original el 28 de marzo de 2009. Consultado el 17 de mayo de 2004. 
  9. «BASE DE DATOS MUNDIAL DE ESPECIES INVASORAS». 
  10. «Cocina patagónica: comidas típicas de la Patagonia». Turística Patagonia. Archivado desdeel original el 6 de julio de 2010. Consultado el 10 de julio de 2010. 

Enlaces externos

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