Shojet (שׁוֹחֵט) es una vozhebrea que designa almatarife que, siguiendo las leyes de lahalajá, efectúa lamatanza ritual de los animales según la tradiciónjudía, llamadashejitá (שְׁחִיטָה).
Todo animal, salvo el pescado, debe ser sacrificado según las normas de la shejitá para ser consideradocasher. Elshojet es habitualmente un hombre versado en la tradición, y en comunidades remotas no es infrecuente que elshojet fuera también elrabino de la comunidad.
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