Lapanzanella (también llamadapanmolle) es una ensalada italiana, de la región deFlorencia, aunque parece idéntica en sus ingredientes algazpacho, cambia la forma de combinarlos y, de allí el gusto.Hace falta remarcar que en cada comarca de la región deFlorencia los ingredientes varían y que el Diccionario de autoridades de la RAE define como:
Cierto género de sopa o menestra, que se hace regularmente con pan hecho pedazos, aceite, vinagre y ajos y otros ingredientes conforme el gusto de cada uno.
Los ingredientes de la panzanella son trozos de pan remojado en agua, tomates, cebollas, y albahaca. Se completa conaceite de oliva, vinagre y pimienta.[1]
La Panzanella es un plato tradicional de la región deToscana. En su origen, estaba hecho básicamente de cebolla, pan, ajos y aceite de oliva. La incorporación del tomate se realizó posteriormente. También se añadieron otros ingredientes: apio,lechuga, albahaca,mozzarella, huevos cocidos o aceitunas.
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Datos:Q2415718 Multimedia:Panzanella /Q2415718