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Pan frito

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Chole bhature, preparación india conbhature,pan indio frito.
Fattush, ensalada árabe que incluyepan pita cortado en cuadros y freído.
Youtiao, pan frito chino.

Elpan frito es una preparación culinaria de diversasgastronomías del mundo realizado con cualquier tipo depan que, tras cortarse en rebanadas o trozos más pequeños, sefríe enaceite omantequilla y se sirve como parte de una comida. A veces se fríe en la mismasartén que otros ingredientes para absorber su sabor, y otras se moja envino oleche para mejorarlo.

Por región

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  • EnFrancia es muy popular como desayuno elpain perdu («pan perdido»), llamado en otros lugares como «tostada francesa» y en España «torrija», que espan de molde (pan de caja) bañado en huevo y leche y luego frito, aunque a veces también horneado.
  • En laIndia hay también diversas recetas de pan frito, como elchole bhature (garbanzos y pan frito) o elshahi tukra (rebanadas de pan frito bañadas en un jarabe de especias).

Véase también

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Referencias

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  1. International, Rotary (January 2001).The Rotarian. p. 12. 
  2. «Receta de Pan frito». Consultado el 21 de enero de 2020. 
  3. «Pan Frito, guarnición versátil». Consultado el 21 de enero de 2020. 
  4. Julio Fernández.«CHOCO AL PAN FRITO SANLUQUEÑO». 
  5. «España Directo - Rape en pan frito».Puerto de Santa María, Cádiz. 2009. Consultado el 21 de enero de 2020. 
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