Elpan de molde es aquel pan cuya masa seenriquece con mantequilla o leche y se hornea dentro de unmolde o lata. Gracias a esto, el pan resultante tiene una corteza blanda y dorada, y una miga suave y esponjosa. Se suele vender rebanado, y se utiliza para elaborarsándwiches principalmente.

Se considera una masa enriquecida porque se le agregan grasas a la masa, bien sea mantequilla o leche (en cuyo caso se denomina «pan lactal»). Además de proporcionar mayor valor nutricional, sabor y textura, la adición de grasas permite que se conserve tierno por más días respecto del pan común.

Generalmente es unpan blanco, aunque también hay panes de moldeintegrales, sin corteza, concereales ofrutos secos, de papa, multigrano,negro, de mantequilla, etc.

Si lo que se le agrega a laharina son huevos enteros, mantequilla o algún tipo de aceite o grasa, azúcar y una pizca de sal, lo que resulta es el llamadobizcocho o bizcochuelo español, una clase de pan dulce de la que hay muchas variedades y se suele emplear, entre otras cosas, para hacer bases detarta y golosinas comotortas ogalletas.

Se puede comprar en prácticamente todos lossupermercados en formatoindustrial, y también enpanaderías donde se elaboran de forma tradicional.

• Pan de molde: en Bolivia, Chile, Cuba,^[1]​ Ecuador, España, Paraguay, Perú, Uruguay
• Pan sándwich opan de sándwich: en Guatemala, Venezuela
• Pan de caja: en México, El Salvador
• Pan tajado: en Colombia
• Pan lactal: en Argentina y Uruguay.
• Pan americano: en Filipinas^[2]​
• Pan cuadrado: en Costa Rica

Porvulgarización de marca ymetonimia en algunos países también es conocido como «panBimbo» (en especial, enEspaña,México yVenezuela).^[3]​

• Pan