La aldea deLagrasse se encuentra en el fondo de un valle atravesado por el ríoOrbieu. Esta comarca, conocida comoBasses-Corbières se caracteriza por colinas cubiertas depinos y devegetación mediterránea. En algunos lugares se cultivanviñas con las que se elabora elvino local.
La historia de la población se confunde con la de la Abadía de Sainte-Marie de Lagrasse, de la que toma su nombre, que se inició con la instalación de algunos monjes que terminaron por formar unmonasterio.Carlomagno le concedió una carta en 778 siendo el origen de laabadía de Lagrasse, que llegó a ser una de las más importantes de la Europa medieval.
Tras laRevolución, la abadía se vendió como bien nacional. Separados por el río, pueblo y abadía se unen por un elegante puenterománico en escarpa, con dos arcos, perteneciente al siglo XII, que encontramos casi intacto. Este puente era el único medio de comunicación ente la abadía y el pueblo, y antiguamente estaba defendido por tres torres.
Capital deCorbières hasta el siglo XIX, Lagrasse servía de punto de encuentro entre comerciantes y artistas. Sus ferias eran muy célebres. Testimonios de ese esplendor encontramos las fachadas de las casas pertenecientes a los siglos XII al XVIII.
Actualmente, sus calles se hallan pavimentadas con guijarros y piedras, la villa alberga numerosos artistas y artesanos y comercios donde se ofrecen productos locales de gran calidad, miel, vino, alfarería, piel, joyas y artesanía, lo que unido a sus monumentos atrae al turismo.