El 11 de mayo de 1859 en elPalacio de Belém, enLisboa, Jorge contrajo matrimonio con la infantaMaría Ana de Portugal (1843-1884), la mayor de las hijas de la reinaMaría II de Portugal (1819-1853) y su consorte, el reyFernando II (1816-1885). Fernando era príncipe deSajonia-Coburgo-Gotha de nacimiento, y como tal un pariente católico sajón de Jorge. María Ana murió joven y Jorge permaneció viudo por el resto de su larga vida.
Jorge sirvió bajo el mando de su hermano Alberto durante laguerra austro-prusiana de 1866 y en laguerra franco-prusiana. En la reorganización del ejército que acompañó la marcha sobre París, su hermano el Príncipe de la Corona obtuvo un mando separado sobre el 4.º Ejército (Ejército del Mosa) que consistía en XII Cuerpo sajón, el Cuerpo de Guardias prusiano y el IV Cuerpo (Sajonia prusiana) y Jorge sucedió a su hermano al mando del XII Cuerpo.
En 1871, el Príncipe Jorge fue condecorado con la Gran Cruz al Mérito Militar de Wurtemberg.[1]
El Príncipe Jorge era Mariscal de Campo (Generalfeldmarschall) antes de su ascensión. Gradualmente se fue haciendo más claro que el hermano mayor de Jorge,Alberto I (1828-1902) y su esposa lareina Carola (1833-1907) no tendrían hijos, de este modo convirtiendo a Jorge enheredero presunto al trono. Sucedió a Alberto I como Rey de Sajonia el 19 de junio de 1902, bien que por solo un breve periodo de dos años de reinado. Murió enPillnitz y fue sucedido por su hijo mayorFederico Augusto III (1865-1932), quien fue depuesto en 1918.
El rey Jorge fue una figura controvertida. Divorció por decreto real a su hijo mayor de su nuera, la Princesa de la CoronaLuisa. La huida de Luisa desde Dresde se debió a la amenaza de su suegro de internarla de por vida en el Asilo Mental de Sonnestein.
↑Sergey Semenovich Levin (2003). «Lists of Knights and Ladies».Order of the Holy Apostle Andrew the First-called (1699-1917). Order of the Holy Great Martyr Catherine (1714-1917). Moscow.
↑Hof- und Staats-Handbuch ... Großherzogtum Hessen (1879), "Großherzogliche Orden und Ehrenzeichen" p. 44
↑Staatshandbuch für das Großherzogtum Sachsen / Sachsen-Weimar-Eisenach (1859), "Großherzogliche Hausorden"p. 11Archivado el 30 de julio de 2019 enWayback Machine.
↑Hof- und Staatshandbuch des Herzogtums Braunschweig für das Jahr 1897, "Herzogliche Orden Heinrich des Löwen" p. 10
↑Hof- und Staats-Handbuch des Großherzogtum Baden (1862), "Großherzogliche Orden" pp. 33, 45
Walter Fellmann:Sachsens Könige 1806–1918. Koehler&Amelang, München u. Berlín 2000,ISBN 3-7338-0233-0.
Otto Posse:Die Wettiner. Genealogie des Gesamthauses. Zentralantiquariat Leipzig 1994,ISBN 3-7463-0171-8 (Nachdruck der Originalausgabe von 1897 mit Berichtigungen und Ergänzungen)