Se llamajeon (hangul 전),buchimgae (부침개),jijimgae (지짐개) ojijim (지짐) a diversos platos similares apanqueques de lacocina coreana. También recibe el nombre dejeonyueo (전유어) ojeonyuhwa (전유화), especialmente en lagastronomía de la corte real coreana, abreviándose a veces ambos términos comojeonya (저냐). Eljeon se elabora con diversos ingredientes, comocarne,ave,marisco yverdura, según el estilo, y se mezcla conrebozado de harina ohuevo batido antes defreírse enaceite.

Eljeon suele tomarse comoaperitivo, comobanchan (pequeñasguarniciones) o comoanju (acompañamiento de bebidas). También se sirve como plato importante para eljesasang (제사상, disposición ceremonial de la mesa para eljesa,culto a los ancestros) yjanchi (hangul 잔치, banquete o festival). Eljeon usado para eljesa se llamagannap (간납) ogannam (간남) y se elabora conhígado de buey,omaso opescado junto a verdura y cebolleta en unabrocheta.^[1]​

Eljeon se consume a veces comopostre dulce, llamándose esta variedadhwajeon (literalmente ‘jeon flor’). Elbindaetteok (jeon defrijol chino), elpajeon (cebolleta) y elkimchijeon son populares enCorea del Sur.

• Yukjeon (육전), hecho con tiras debuey;
• Wanjajeon (완자전) owanja (완자),jeon pequeño en forma de bola hecho de buey picado,tofu y verdura, cubierto de harina y huevo batido;
• Ganjeon (간전), de hígado de buey;
• Cheonyeopjeon (처녑전), deomaso.

Saengseonjeon (생선전) es un término genérico para cualquierjeon hecho con pescado. Normalmente se prefierepescado blanco.Haemul jeon (해물전) incluye eljeon no solo hecho con pescado sino también conpaeryu (패류, ‘marisco’),gamba ypulpo.

• Mineojeon (민어전), hecho decorvina;
• Daegujeon (대구전), debacalao del Pacífico;
• Guljeon (굴전), deostra;
• Daehajeon (대하전), degamba carnosa;
• Saewoojeon (새우전), de gamba.

• Kimchijeon (김치전), hecho dekimchi;
• Pajeon (파전), decebolleta;
• Gamjajeon (감자전), depuré de patata;
• Hobakjeon (호박전), decalabaza;
• Yeongeunjeon (연근전), deraíz de loto;
• Gochujeon (고추전), depimiento chile;
• Gajijeon (가지전), deberenjena;
• Deodeokjeon (더덕전), dedeodeok;
• Gosarijeon (고사리전), dehelecho;
• Pyogojeon (표고전), de setashiitake y buey.^[2]​

• Bindaetteok, hecho defrijol chino, verdura y carne o pescado;
• Memiljeon (메밀전), dealforfón;
• Dubujeon (두부전), detofu;
• Hwajeon, de flores comestibles, comoazalea orosa.

• Okonomiyaki
• Panqueque
• Panqueque de cebolleta
• Paratha

• Amy Chae.«정월초하루, 설날음식 소개»(en coreano). wa21.co.kr. Archivado desdeel original el 14 de febrero de 2009. Consultado el 19 de febrero de 2008. 
• «Korean Food Culture Series - Part 1, Korean Food»(en inglés). Korean Tourism Organization. Archivado desdeel original el 11 de abril de 2008. Consultado el 19 de febrero de 2008. 
• «Jeon (전 煎)»(en coreano).Empas/EncyKorea. Archivado desdeel original el 13 de febrero de 2009. Consultado el 19 de febrero de 2008. 

• Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobreJeon.

• Jeon
• Gastronomía de Corea

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