Ẹchịcha (también,Achịcha) es un plato nativo de la parteIgbo deNigeria consistente principalmente detaro seco,guandul yaceite de palma.

Es tradicionalmente consumido en la estación seca cuando los vegetales frescos son difíciles de conseguir. El echịcha se prepara asando el cocoyam seco y el guandul hasta que están suaves, para luego mezclarlos con salsa decebollas,pimientos frescos,sal^[1]​, ụgba^[2]​ y aceite de palma.

• Esta obra contiene una traducción derivada de «Echicha» de Wikipedia en inglés, publicada porsus editores bajo laLicencia de documentación libre de GNU y laLicencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.

• Plato típico de África

• Gastronomía de Nigeria
• Cultura igbo
• Platos de verdura

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