Fue creado el 15 de febrero de 1889, en jurisdicción del Gobierno federal. Posee una plantilla de 105.778 empleados a junio de 2007; con un presupuesto deUSD $ 94.000 millones en 2006. Su director esMike Johanns, como «secretario de Estado de Agricultura»; su segundo esCharles F. Conner, secretario diputado de Agricultura.
Laeconomía de los Estados Unidos ha tenido una larga historia económicaagraria, desde el comienzo de la nación. Los primeros funcionarios del gobierno federal importaron nuevas y mejoradasespecies yvariedades de semillas, plantas y animales. En 1836, Henry L. Ellsworth se ha interesado en mejorar la agricultura, siendo Comisionado de Patentes, un cargo en elDepartamento de Estado. Comenzó colectando y distribuyendo nuevas variedades de semillas y plantas a través de miembros delCongreso y sociedades de agricultura. En 1839 el Congreso establece laDivisión de Agricultura en laOficina Federal de Patentes y estableceUSD $ 1000 para «recoger estadísticas agrícolas y otros propósitos agrícolas».
El interés de Ellsworth en mejorar la agricultura era evidente en sus reportes anuales, que pedía un depósito público para preservar y distribuir las nuevas variedades de semillas y plantas, los trabajos de reunir estadísticas agrícolas, preparar reportes por Estado acerca de los cultivos en diferentes regiones, y la aplicación de químicos a la agricultura. En 1849 la Oficina de Patentes era transferida al creadoDepartamento del Interior. En los siguientes años, hubo agitación para separar la oficina de agricultura del departamento o crear uno nuevo.
El 15 de mayo de 1862, el presidenteAbraham Lincoln establece el independienteDepartamento de Agricultura con un Comisionado sin gabinete. La ley estableciendo el Departamento fue la12 Stat. 387, codificada en7 U.S.C. § 2201.
En los 1880, varios grupos de presión hacían lobby para lograr una representación de Gabinete. Los granjeros trataban de lograr un estatus de gabinete en el Departamento de Agricultura. En 1887, losRepresentantes y losSenadores aceptaron darle estatus de Gabinete al Departamento de Agricultura pero agregándole «de Trabajo», pero fue objetado lo de «Trabajo», y la ley abortó. Finalmente, el 9 de febrero de 1889, el presidenteGrover Cleveland sancionó una ley elevando al Departamento de Agricultura al nivel de Gabinete.
Durante laGran Depresión, el campo dio un modo de vida para millones deestadounidenses. El Departamento de Agricultura fue crucial en dar asistencia necesaria en ese difícil periodo, ayudando a asegurar que se siguiera sembrando y cosechando, y distribuyendo a quienes lo necesitaban, asistiendo con pequeños préstamos, y contribuyendo a la educación de la juventud rural. Así, el Departamento de Agricultura fue una fuente de confort, con la gente que sobrevivió en áreas rurales.
Hoy, muchos de los programas de distribución de alimentos y de nutrición a ciudadanos, como también de educación, bajo el USDA Servicio de Alimentos y de Nutrición.
USDA también actúa mundialmente en programas de ayuda, dando alimentos a países en desarrollo, y colabora en programas de desarrollo, a veces víaUSAID o directamente con los gobiernos, organizaciones internacionales comoWFP o aprobandoONG. ElActa de Agricultura de 1949, sección 416 (b) y elActa de Mercado y de Desarrollo Agrícola (también conocido como Ley Pública 480 o «LP 480») da el marco legal de tales acciones.
El USDA Sistema Nacional de Identificación de Animales asiste a los negocios agrícolas, y a frigoríficos controlando las pestes en los hatos, una necesaria regulación para vender y exportar carne.
eLook NutritionArchivado el 23 de julio de 2014 enWayback Machine. - Provides the complete USDA nutritional database online along with search feature. (en inglés)