| Chotpoti | ||
|---|---|---|
| Sotfoti (Sylhet) | ||
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| Tipo | Comida callejera | |
| Consumo | ||
| Distribución | Subcontinente indio | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Papas,garbanzos,cebollas,chiles | |
Elchotpoti (enbengalí:চটপটি) es un plato decomida callejera originario de la región deBengala en la parte oriental delsubcontinente indio. Es picante y de sabor agrio.
El plato consiste principalmente enpapas,garbanzos ycebollas, que generalmente se cubre conchiles en cubitos adicionales o huevos cocidos rallados, que se sirven en una salsa a base detamarindo.[1][2] Suele ser condimentado con especias propias de la región, comocoriandro,comino,hinojo,radhuni,comino negro,fenogreco,clavo de olor,granos de mostaza ypimienta negra, entre otros.[3]
El chotpoti es popular enBangladés y el estado indio deBengala Occidental, siendo consumido como un plato común del día a día. También es incluido en las comidas tradicionales de algunos días festivos, como elEid al-Fitr.[1]
