Cantina es un establecimiento donde se puede beber, comer y comprar alimentos o bebida. La palabra deriva delitalianocava de vino, es decir, «bodega» o «bóveda», término procedente dellatíncanto.[1] Además de locales donde se vende vino, elDiccionario de la Lengua Española señala su uso para denominar el espacio para comer de las antiguas estaciones ferroviarias, y el barracóncuartelero reservado para el esparcimiento de latropa.
El diccionario, en su quinta acepción, observa que en casi toda iberoamérica (Argentina,Bolivia,Chile,Colombia,Costa Rica,Ecuador,Guatemala,México,Nicaragua,Paraguay,Perú,República Dominicana yUruguay) cantina es sinónimo detaberna.[2]En México, hacia 1890 la palabra pasó alidioma inglés por el sur de losEstados Unidos, como sinónimo de bar, o el tradicional «saloon».[3] Asimismo enLatinoamérica, cantina puede referirse al espacio de las instituciones de educación (escuelas, colegios, universidades) donde estudiantes y trabajadores son atendidos en las horas de receso o recreo para comprar refrigerios.
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