| Bijao | ||
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 Calathea lutea | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Liliopsida | |
| Orden: | Zingiberales | |
| Familia: | Marantaceae | |
| Género: | Calathea | |
| Especie: | Calathea lutea (Aubl.)E.Mey. exSchult. | |
Elbijao, bihao, bijau o bijahua, (Calathea lutea), también llamadocachibú de Caracas, Maxán en Guatemala[1]chisgua orisgua (Cundinamarca, Boyacá, -Colombia-),hojas de Congo[2] (Antioquia, Colombia),hoja blanca uhoja de viado (Tabasco, México) es unaespecie deplanta perteneciente a la familia de lasmarantáceas, que fue descrita por primera vez para la ciencia en 1775 por el botánico francésJean Baptiste Fusee-Aublet. Es una planta que crece en eltrópico americano, cuyashojas se utilizan, en algunos países, para envolvertamales,hallacas y otros alimentos blandos.
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Son plantas caulescentes, que alcanzan un tamaño de 1,6 a 4 m de alto.
Hojas varias, basales y 1 (2) caulinares, láminas de 30 a 150 cm de largo y 20 a 60 cm de ancho, ápice ampliamente redondeado a truncado, densamente ciliado-tomentosas, verdes en el haz, blanco-ceráceo pruinosas en el envés.
Inflorescencias: varias por brote, cilíndricas, de 9 a 30 cm de largo y 2,5 a 6 cm de ancho, brácteas 7 a 18, espiraladas pero aparentando ser algo dísticas en el material seco, coriáceas, persistentes, erectas, subglabras con los márgenes pilosos en la superficie externa, glabras en la interna, bronceadas a café-rojizas, flores abiertas; sépalos 6 a 9 mm de largo, matizados de rosado; corola amarillo clara, tubo 25 a 29 mm de largo, lobos morado-cafés; estaminodios amarillos. Cápsulas obovoides, redondeadas, anaranjadas, vellosas en la base, sépalos persistentes; semillas verdosas.[3]
Es una especie común, que se encuentra en sitios alterados desabrigados o en áreas pantanosas y a lo largo de ríos en las zonas atlántica y norcentral; a una altitud desde 0 a 300 m (hasta 900 m enBoaco, Nicaragua); florece y fructifica durante todo el año, pero principalmente de febrero a mayo;[4] desdeMéxico aBrasil yPerú, al igual que en lasAntillas. Aunque también resisten los 2.000 metros, como en el oriente antioqueño y elEje Cafetero enColombia.
Lashojas se usan para envolver alimentos que suele llamarse fiambre o zarapa, también sirve de empaque detamales en Antioquia y Santander, y pasteles y hallacas en la región Caribe (Colombia y/oVenezuela), a losjuanes enMoyobamba yTarapoto (Perú), así como en la preparación delayampaco y elmaito enEcuador y ocasionalmente para techar. Además el jugo de su rizoma y tallos posee gran valor diurético.
EnPanamá se utiliza para envolver el tamal, ya sea de maíz viejo o nuevo; para envolver el Mono - comida completa en el área deChiriquí y, algunas veces, la panela dulce.
Calathea lutea fue descrita por (Aubl.)E.Mey. exSchult. y publicado enMantissa 1: 8. 1822.[3]
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Datos:Q3650073 Multimedia:Calathea lutea /Q3650073 Especies:Calathea lutea