| Biar | ||
|---|---|---|
| municipio de la Comunidad Valenciana | ||
 Escudo | ||
 Vista del casco antiguo y de la Iglesia de la Asunción. | ||
  Biar | ||
 Biar | ||
| País |  España | |
| • Com. autónoma | .svg) Comunidad Valenciana | |
| • Provincia | Alicante | |
| • Comarca | Alto Vinalopó | |
| • Partido judicial | Villena[1] | |
| Ubicación | 38°37′59″N0°46′00″O / 38.633055555556,-0.76666666666667 | |
| • Altitud | 697 m | |
| Superficie | 98,17 km² | |
| Población | 3634 hab.(2024) | |
| • Densidad | 37,18 hab./km² | |
| Gentilicio | biarense (val.) biarut, -uda biarenc, -a[2] | |
| Predom. ling. | Valenciano | |
| Código postal | 03410 | |
| Alcaldesa(2019) | Mª Magdalena Martínez Martínez (PP) | |
| Patrona | Virgen de Gracia | |
| Sitio web | www.biar.es | |
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Biar es unmunicipio de laComunidad Valenciana,España. Está situado en el interior de laprovincia de Alicante, en lacomarca delAlto Vinalopó, a una altitud de 700m s. n. m.[3] Su término municipal abarca una extensión de 98,17 km² y en 2015 contaba con 3.657 habitantes (INE).
Se tiene constancia de poblamiento en la zona desde época prehistórica,[4] aunque el núcleo actual surgió durante el periodoandalusí. Con laconquista cristiana pasó alReino de Valencia en virtud deltratado de Almizra y tuvo un importante papel fronterizo en los conflictos con elseñorío de Villena y el resto deCastilla.[3] A partir del siglo XVI comenzó un periodo de crisis económica y demográfica que no se superó hasta mediados del siglo XVIII. Ya en el siglo XX se empiezan a instalar industrias, sobre todo del sectortextil y delcalzado y en la actualidad la economía está sostenida por la industria textil, de la transformación de materiales plásticos y un pequeño número de industrias gráficas, se da también la pervivencia de un modesto sector agrario basado principalmente en el cultivo de olivos y en menor medida de almendros y pequeñas huertas; en la actualidad se pretende, por parte de las autoridades locales, potenciar el turismo y el sector servicios.[3]
El municipio conserva un importante conjunto histórico, compuesto por sucastillo, laiglesia de la Asunción, varias ermitas y otros edificios, así como el conjunto de su casco medieval.[5] Conserva, asimismo, un amplio patrimonio natural, ya que la mitad de su término municipal corresponde a masa forestal,[6] incluyendo varios árboles monumentales.[7]
Sobre la procedencia del topónimo Biar hay dos versiones. La más verosímil lo deriva delárabe بِئَر (biʿar) «pozo» o بِئَار (biʿār) «pozos»,[8] términos que pueden tener, por extensión, el sentido de «lugar con abundante agua».[3] La otra lo hace derivar dellatínapiarium, que significa «lugar deabejas», justificándolo por la importancia pasada de Biar como productora y exportadora de miel.[9]
El núcleo urbano de Biar se encuentra en las estribaciones de laSierra Mariola, rodeado de una serie de montañas que forman una especie de anfiteatro, todas ellas con más de 1000 m s. n. m., destacando el Reconco (1206 m), Penya Tallada (1044 m),Frare (1.042 m), Alt Reó (1015 m), Penya la Blasca (1150 m) y Fenessosa (1210 m). El relieve presenta, por tanto, tres unidades morfológicas claramente diferenciadas: la cañada o vega delrío Vinalopó, el piedemonte que va desde esta vega hasta las faldas de las sierras y las sierras propiamente dichas.[3]
La mitad de los 98,17 km² del término están formados por masa forestal con grandes pinadas, lo cual constituye uno de los principales atractivos turísticos de la localidad,[6] al además estar surcados por varios senderos, como los PRV-55, PRV-155 y PRV-35.[10] Éstas se concentran sobre todo en las umbrías del Reconco y laFontanella, donde también afloran multitud de pequeñas fuentes cuyo escaso caudal es recogido en balsas para el riego de algunas pequeñas huertas.[3]
Localidades Limítrofes
| Norte:Benejama,Cañada,Campo de Mirra | ||
| Oeste:Villena |  | Este:Bañeres,Onil |
| Sur:Sax,Castalla |
El clima predominante esmediterráneo con trazos continentales, temperaturas no muy calurosas en verano e inviernos fríos; se pueden observar varias nevadas al año, recogiendo hasta 30 cm en años excepcionales.
 Parámetros climáticos promedio de Biar en el periodo 1961-2003  | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mes | Ene. | Feb. | Mar. | Abr. | May. | Jun. | Jul. | Ago. | Sep. | Oct. | Nov. | Dic. | Anual |
| Temp. máx. media (°C) | 11.1 | 11.7 | 14.7 | 17.4 | 21.4 | 25.5 | 29.4 | 29.6 | 26 | 20.7 | 15.1 | 11.8 | 19.5 |
| Temp. media (°C) | 6.2 | 6.7 | 9.1 | 11.9 | 15.5 | 19.5 | 22.9 | 23.2 | 20 | 15.2 | 9.8 | 6.9 | 13.9 |
| Temp. mín. media (°C) | 1.3 | 1.6 | 3.5 | 6.3 | 9.6 | 13.4 | 16.4 | 16.8 | 13.9 | 9.6 | 4.5 | 1.9 | 8.2 |
| Precipitación total (mm) | 31 | 35 | 38 | 50 | 45 | 32 | 12 | 19 | 45 | 67 | 52 | 43 | 469 |
| Fuente: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Datos de precipitación para el periodo 1961-2003 y de temperatura para el periodo 1961-2003 en Biar (6930).[11] | |||||||||||||
La población del municipio de Biar data de época prehistórica, cobrando peso demográfico durante laEdad del Bronce. De esta época quedan varios yacimientos, destacando el de laCova del Cantal,[4] elCabezo de les Gerres y elCabezo Gordo, además de varios enterramientos en la zona delcastillo y laCova Negra.[3] Gran parte de los hallazgos de esta época se conservan en elMuseo Arqueológico Municipal de Villena. Tras la Edad del Bronce, se constata la caída demográfica común a toda el área durante este periodo. La población vuelve a aumentar en épocaromana, pero hay constancia de que existiera un núcleo de población estable hasta tiempos deal-Ándalus. La primera mención que se tiene de Biar es un documento islámico del siglo XII donde aparece como una plaza fuerte dependiente deJátiva.[3]
Asignado este lugar fronterizo a laCorona de Aragón por eltratado de Almizra de marzo de 1244, la fecha que algunos consideran como de su rendición es la de 1245, mientras que otros la retrasan al 1253. Fue la última ciudad del antiguoReino de Valencia que sitióJaime I, acampando ante sus puertas durante 5 meses antes de que la ciudad se rindiera con buenas condiciones.[12] En principio, el rey respetó la presencia, las posesiones y las costumbres de la población musulmana, y se limitó a establecer una guarnición, arrendar las rentas reales y cobrar impuestos. Pero la sublevación de los musulmanes (1276-1278) conllevó su expulsión de este lugar. En 1280,Pedro III de Aragón confirmaba las heredades repartidas a la población cristiana en un documento que se ha juzgado como una verdadera Carta Puebla del lugar. Jaime I la dotó de privilegios, entre ellos el de ser una de las pocas villas que desde 1287 tendría voto en las Cortes delReino de Valencia. Su función fronteriza como plaza fuerte y aduanera le valió la leyendaClaudo et Aperio Regnum (cierro y abro el reino) que aparece en su escudo,[3] junto a las dos llaves cruzadas, portadoras de la misma simbología.[13]
Biar, por su condición fronteriza con el poderososeñorío de Villena (perteneciente alReino de Castilla), constituía un núcleo crucial en los conflictos castellano-aragonesas y recibió sucesivos privilegios, entre los que destaca la promesa dePedro IV de Aragón de no segregar la villa y su término de la Corona. Durante lasGermanías Biar tuvo un papel destacado como villa revolucionaria, lo que le valió una multa de 1660 libras.
Durante laGuerra de Sucesión, Biar se mantuvo fiel aFelipe V y debió de resistir los ataques de losaustracistas. A su victoria, el primero le otorgó los títulos de "muy noble, leal y siempre fidelísima".Benejama,Campo de Mirra yCañada, que eran originalmente alquerías del Iqlim de Medina Bilyana (laVillena musulmana), acabaron pertenecieron al término de Biar desde elTratado de Almizra hasta finales del siglo XVIII, en que se constituyeron como municipios independientes.[3] En elDiccionario de Madoz (1845-1850) aparece la siguiente descripción:
BIAR: v[illa] con ayunt[amiento] de la prov[incia] de Alicante (7 leg[uas]) [...]Sit[uada] en las raíces meridionales de un monte, desde donde se estiende hacia el O. el valle de su nombre [...] Tiene 735casas de 50 palmos de altura comunmente, buena fáb[rica] y regular distribución interior; forman varias calles, 2 de ellas bastante cómodas por su dirección trasversal, las demás irregulares y algo pendientes, pero limpias y empredraras, y 2 plazas cuadradas de alguna capacidad, con una fuente en el centro de cada una de ellas; en la mayor está la casa del ayunt[amiento] de buena perspectiva y arquitectura, en cuyo piso bajo se encuentra las cárceles. Tiene además un hospital y casa de beneficencia para alivio y socorro de los pobres; un pósito [...] una escuela de instrucción primaria [...] una igl[esia] parr[oquial] (la Asunción) de fundación muy ant[igua] [...] y un conv[ento] de la orden de San Francisco de Asis [...] y en la actualidad se ha destinado á los piadosos objetos de enseñanza, hospital y casa de beneficencia, viéndose también un cementario bastante inferior en las afuera de la pobl[ación]. [...] En su radio se encuentran 7 cas[eríos], denominados Argueña, Benasayt, Cabesols, Fontalbres, Fontanelles y Sanchet, y 4 ermitas [...] la primera [...] de Sta. Lucia, la segunda (Ntra. Sra. del Rosario) [...] la tercera (Los Santos de la Piedra) [...] y la cuarta (Ntra. Sra. de Gracia). [...] se eleva un ant[iguo] cast[illo], obra de los moros, ostentando 2 murallas, una interior y otra esterior, coronadas ambas de almenas, y sobre un ángulo de la segunda está cimentada la torre que constituye la principal parte de esta fort[aleza] cuyo estado actual es muy ruinoso, y se aprovecha para cementerio. [...] Loscaminos que conducen á los pueblos limitrofes son generalmente de herradura, á escepcion de la carretera de desde Alcoy se dirige á Alicante, cruzando por medio de la pobl[ación] [...]Prod[ucción]: sobre 3,000 fanegas de trigo, 500 de cebada, 200 de centeno, 500 de panizo, 1,000 cántaras de vino y 1,000 a[rrobas] de aceite; sostiene 500 cab[ezas] de ganado lanar, y se están beneficiando 2 minas con señales de cobre y yerro. [...]Pobl[ación]: 812 vec[inos], 2,963 alm[as].
En 1884 se abre la estación deferrocarril de laVAY, operando entreVillena yBañeres, servicio que luego se extendió hastaMuro de Alcoy en una dirección yCieza (Región de Murcia) en la otra.[15] El tren, conocido popularmente comoChicharra estuvo en circulación hasta 1969 y en la actualidad su trazado constituye laVía verde del Chicharra.
Cuenta con una población de3634 habitantes (INE 2024).
| Gráfica de evolución demográfica de Benimarfull[16] entre 1842 y 2021 |
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Población de derecho según loscensos de población delINE. Población de hecho según loscensos de población delINE. |
El crecimiento demográfico de Biar durante el siglo XVI tuvo su contrapunto en la frenada del XVII, en que se sucedieron epidemias particularmente intensas como la de 1676-1677. El siglo XVIII supuso una fuerte recuperación económica y demográfica, que volvió a descender tras laGuerra Civil, a consecuencia del éxodo rural.[3] Sin embargo, el aumento de población es constante desde finales de la década de 1970.
| Evolución demográfica de Biar[17] | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1860 | 1900 | 1910 | 1920 | 1930 | 1940 | 1950 | 1960 | 1970 | 1981 | 1991 | 2001 | 2003 | 2009 | 2019 | |||||
| Población | 3172 | 3550 | 3534 | 3274 | 3287 | 2838 | 2733 | 2748 | 2976 | 3151 | 3395 | 3539 | 3578 | 3723 | 4023 | ||||
Biar está gobernada por una corporación local formada porconcejales elegidos cada cuatro años porsufragio universal que a su vez eligen unalcalde. El censo electoral está compuesto por todos los residentes empadronados en Biar mayores de 18 años y nacionales de España y de los otros países miembros de laUnión Europea. Según lo dispuesto en la Ley del Régimen Electoral General,[18] que establece el número de concejales elegibles en función de la población del municipio, la Corporación Municipal de Biar está formada por 11 concejales. Tras las elecciones municipales de 2023, el Ayuntamiento de Biar está presidido por elPP y consta de 6 concejales de este partido, 3 delPSPV-PSOE y 2 deAcord per Guanyar.[19]
| Periodo | Nombre | Partido |
|---|---|---|
| 1979-1983 | Justo Román Soriano |  PSPV-PSOE |
| 1983-1987 | Justo Román Soriano | PSPV-PSOE |
| 1987-1991 | Justo Román Soriano | PSPV-PSOE |
| 1991-1995 | Justo Román Soriano | PSPV-PSOE |
| 1995-1999 | Ramón Belda Díez | _Logo_(2008-2015).svg){kind=logo} PP |
| 1999-2003 | Cristóbal Román Almñana | PSPV-PSOE |
| 2003-2007 | Cristóbal Román Almiñana | PSPV-PSOE |
| 2007-2011 | Magdalena Martínez Martínez | PP |
| 2011-2015 | Magdalena Martínez Martínez | PP |
| 2015-2019 | Julio L. Sanjuan Martínez | PSPV-PSOE |
| 2019-2023 | Magdalena Martínez Martínez |  PP |
A finales del siglo XVIII destacaban por su importancia eltrigo, lavid, elolivo y otros productos de la huerta. El desarrollo de laalfarería, tanto de barro blanco como rojo, originó relaciones comerciales con pueblos vecinos y elReino de Murcia. Además, varios ceramistas de Biar, los tejeros (popularmente conocidos comocastelleros), solían trasladarse a tierras deCastilla oAragón para confeccionar tejas.
A mediados del siglo XIX mantuvo una orientación agrícola e industrial parecida, destacando puntualmente el cultivo de la viñedo (los vinos de Biar estuvieron muy cotizados en este periodo).[3] Más recientemente, ya en el siglo XX, la actividad industrial se ha centrado en el sectortextil y delcalzado, mientras que la producción agraria se ha dirigido cada vez más hacia la comercialización. En 1908 los principales productos agrícolas erancereales,almendras,legumbres,hortalizas,centeno,hortalizas,aceite,vino yfrutas y en la producción industrial destacabanturrón,juguetes,aguardientes,loza blanca ytejas.[20] Paralela a la última evolución económica se produjo una mayor organización de los grupos sociales menos favorecidos por ella. Durante laSegunda República laFNTT, el sindicato socialista del campo, contaba con una organización (Obrers Agrícoles).
La economía es hoy día eminentemente industrial, aunque conserva la elaboración de artesaníacerámica, famosa por sus barnizados. La superficie cultivada ronda las 4.000 ha (41% del término) predominando elolivar, ya que Biar es el mayor productor deaceite de laprovincia de Alicante.[3] El turismo de interior está también muy potenciado, y el municipio cuenta con una red de albergues, casas rurales y restaurantes.[6]
El casco antiguo de la ciudad está conformado por callejas estrechas y empinadas, y en él se concentran la mayoría de los monumentos.
Biar fue durante laEdad Media una villa fortificada, de la cual conserva algunos restos, como el propiocastillo y los arcos de San Roque y Jesús, antiguas puertas deJátiva y deCastilla, respectivamente, así como restos del trazado de la muralla medieval. Así pues, se configuró un urbanismo marcado por calles estrechas y con gran desnivel, que, con un trazado radial, ascienden hacia el castillo.
El crecimiento moderno de la ciudad se ha visto muy limitado, con un crecimiento algo más marcado dirigido al sudeste. Existen, además, dos barrios algo alejados del casco urbano. El de Santa Lucía apareció afinales del siglo XIX alrededor de la ermita homónima como zona obrera,[3] mientras que el barrio de El Navarro es de moderna construcción.
Los platos más típicos son elarroz con conejo, losgazpachos y la típicaOlleta d'arrós. Son tradicionales, además enrepostería, pastas como lascoquetes, losalmendros,rollos de vino,[28][6]y los rollos o rosquillas de anís, llamadas tambiénrollets de la Mahoma.[cita requerida]
[...] en la campaña de la Reconquista, fue la última que resistió en el antiguo reino de Valencia al monarca aragonés. Después de la toma de Játiva, se le presentaron á éste dos ancianos de Biar, mensajeros de su aljama, ofreciendo entregarle la población y su fuerte castillo, pero con la condición de que fuera el rey en persona. Pensando éste «que ningún sarraceno, al ofrecerle entregarle algún castillo, le había faltado á la palabra», fue allá, con cien hombres de á caballo. Acompañábale uno de los mensajeros; el otro le aguardaba en la población, preparando la entrega. Pero no hubo tal: los moros estaban apercibidos á la defensa, y recibieron á pedradas á su viejo paisano. El rey no retrocedió por eso: estableció su reducida hueste en un collado inmediato, y comenzó el asedio. Tenían los de dentro setecientos combatientes: aumentóse la tropa real; vinieron algunos magnates en su auxilio, y con fundíbulo batieron los muros de Biar. Repetíanse diariamente los encuentros: al cabo de dos meses dispuso el rey el asalto; pero fue rechazado, y aún hubo de prolongarse el sitio hasta cinco meses. Al cabo se rindieron los sarracenos, pactando buenas condiciones [...]
En el blasón de esta villa se repite el emblema que vimos en el de Jijona. Debajo de un castillo hay en él dos llaves cruzadas, para indicar que abría y cerraba la puerta de los reinos de Valencia y de Castilla.
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