Rakledo (defrancaracler, „skrapi“) estas - apudfonduo – unu el lasvisaj naciaj manĝaĵoj, kiujn oni preparas el fanditafromaĝo. Oni manĝas ĝin kunŝinko,terpomoj, acidajkukumoj k.c.
Kune kunfonduo kajroŝtio ĝi apartenas al la tri identigaj svisaj naciaj menuoj.