Ovobrando estas denslikvalikvoro kiu estas preparita perovoj,alkoholo (brando), kondensitalakto kajsukero. La flava koloro estas kaŭzata de ovoflavaĵo kun aldono de kolorigilo ĉar konsumantoj atendas ke ĉi tiu produkto estas flava. Maldensa, likva ovobrando estas preparita kun tuta (kokina)ovo. Por densa, rigida ovobrando oni uzas nur laovoflavon.
La alkoholenhavo de ovobrando estas ĉ. 14 %.
La densa ovobrando estas tre populara enNederlando, ĝi ne povas esti trinkata sed oni devas "manĝi" ĝin per kulereto. Kelkfoje oni surtabligas la ovobrandon kun tufo dabatita kremo. Oni "manĝas" la ovobrandon ellikvorglaso aŭportvinglaso.
Ovobrando ankaŭ estas uzata englaciaĵo aŭkukoj (tortoj).