Malneta versio
Orzo (itale porhordeo, ankaŭ nomatarisoni) estas sekigita speco depasto. La formo kaj grandeco estas kompareblaj kun grajno derizo. Orzo estas uzata en supo, kiel parto de salato aŭpilafo, aŭ fritita en kaserolo. Ĝi estas uzata ankaŭ kiel anstataŭaĵo de rizo enrizoto (same kielnudeloj povas anstataŭi rizon enpaelo).
Oni uzas paston similan al orzo en multaj landoj ĉirkaŭ laMediteraneo. Enisraela kuirarto ekzistasפתיתיםptitim (flokoj), enGrekioκριθαράκι (kritharáki),arpa şehriye enTurkio. Ankaŭ la araba kuirarto konas la produkton.