Osť (slovo je ženského rodu; iné názvy: zriedkavo (a po česky)ostina; nárečovoosina; lat.arista; pomnožneôstie alebo hovorovofúzy) je vláskovitý alebo štetinovitý výrastok, často dosť dlhý, drsný a tuhý, dlhý aj vyše 1 cm. Vyskytuje sa v jednoduchomsúkvetíkláskov, napr. včeľadilipnicovité (Poaceae) alebošachorovité (Cyperaceae). Osťou je zakončenápleva alebo častejšieplevica, čo sú ochranné obaly semena, ktoré ho chránia pri dozrievaní proti poškodeniu. Podľa toho kde osť vniká sa rozlišuje na:
Osti niektorých rastlín slúžia aj na podporu rozmnožovania. Napr. pripakostoch je osť vývrtkovito stočená a pri poslednom závite pravouhlo kolienkovito ohnutá. Navlhčením rosou alebo dažďom sa osť narovná a ostro zašpicatenou časťou sa zavrtáva semenom do zeme. Podobne funguje dlhá osť na pleviciachkavyľov,ovsa,ovsíkovcov a iných druhov tráv. U niektorých rastlín umožňuje osť navlhnutím a vysušovaním aj posunúť semeno do miesta s mäkšou pôdou.
Osti pre svoj ostrý hrot spôsobujú aj nepríjemné problémy mnohým cicavcom, napr. psom, ktorým sa zapichujú (v lepšom prípade len) do labiek a spôsobujú zápaly.