AGRUMED: Archaeology and history of citrus fruit in the Mediterranean
Acclimatization, diversifications, uses
Sous la direction deVéronique Zech-Matterne etGirolamo Fiorentino
The book brings together 16 contributions on the ancient and recent history of citrus fruits. Although they represent the main fruit production on a worldwide scale, very little is known about their original domestication and routes of introduction into the Mediterranean and temperate Europe: few organic remains identified as citrus have been found on archaeological sites. Nevertheless, evidence has been retrieved for various periods in the form of pollen grains, seeds, rind fragments, and occ...
L’ouvrage rassemble seize contributions relatives à l’histoire ancienne et récente des agrumes. Alors qu’ils représentent la première production fruitière à l’échelle mondiale, peu de travaux ont été menés sur leurs aires d’origine et leurs voies de diffusion, car très peu de vestiges organiques correspondant à des restes d’agrumes ont été découverts dans les sites archéologiques. Néanmoins, des témoins subsistent pour diverses périodes, sous la forme de pollens, semences, fragments d’écorce, ...
Éditeur : Publications du Centre Jean Bérard
Lieu d’édition : Naples
Publication sur OpenEdition Books : 15 janvier 2018
ISBN numérique :978-2-918887-77-5
Collection : Collection du Centre Jean Bérard | 48
Année d’édition :2017
Massimo Osanna
PrefaceVéronique Zech-Matterne, Girolamo Fiorentino, Sylvie Coubray et al.
Introduction to ‘AGRUMED: Archaeology and history of citrus fruit in the Mediterranean: Acclimatization, diversification, uses’François Luro, Franck Curk, Yann Froelicher et al.
Recent insights on Citrus diversity and phylogenyDorian Q. Fuller, Cristina Castillo, Eleanor Kingwell-Banham et al.
Charred pummelo peel, historical linguistics and other tree crops: Approaches to framing the historical context of earlyCitrus cultivation in East, South and Southeast AsiaCharlène Bouchaud, Jacob Morales, Valérie Schram et al.
The earliest evidence for citrus in EgyptDafna Langgut
The history ofCitrus medica (citron) in the Near East: Botanical remains and ancient art and textsClémence Pagnoux
Investigating the introduction of citrus fruit in the Western Mediterranean according to ancient Greek and Latin textsErnesto De Carolis
Painted gardens: Observations on execution techniqueElda Russo Ermolli, Bruno Menale et Maria Rosaria Barone Lumaga
Pollen morphology reveals the presence ofCitrus medica andCitrus x limon in a garden ofVilla di Poppea in Oplontis (1st century BC)Alessandra Celant et Girolamo Fiorentino
Macroremains ofcitrus fruit in ItalyAnna Maria Grasso, Fabio Mavelli et Girolamo Fiorentino
Quantitative evaluation of modernCitrus seed shape and comparison with archaeological remains discovered in Pompeii and RomeClémence Pagnoux
Citrium:A miraculous fruit. Investigating the uses of citrus fruit in the Western Mediterranean according to ancient Greek and Latin textsMarie-Pierre Ruas, Perrine Mane, Charlotte Hallavant et al.
Citrus fruit in historical France: Written sources, iconographic and plant remainsWouter van der Meer
The history ofCitrus in the Low Countries during the Middle Ages and the Early Modern AgeHelmut-Eberhard Paulus
The humanistic tradition of citrus culture in Central Europe from the 15th to the 18th centuryClaudia Gröschel
Research on and maintenance of the modern-day citrus collections in Germany and AustriaFrançois Luro, Emmanuel Bloquel, Bruno Tomu et al.
The INRA-CIRAD citrus germplasm collection of San Giuliano, CorsicaThe book brings together 16 contributions on the ancient and recent history of citrus fruits. Although they represent the main fruit production on a worldwide scale, very little is known about their original domestication and routes of introduction into the Mediterranean and temperate Europe: few organic remains identified as citrus have been found on archaeological sites. Nevertheless, evidence has been retrieved for various periods in the form of pollen grains, seeds, rind fragments, and occasionally wood and whole fruits in areas of primo-domestication, Asian, and from sites along the potential routes of diffusion. Iconographic figurations and textual references also exist. The contributions presented here – written by researchers specializing in phylogeny, taxonomy, morphometry, archaeobotany, history, iconography, the study of classical letters, and curators of collections – present the latest knowledge relating to the taxonomy of theCitrus genus and the methods used in attempting to identify ancient specimens. Analysis of botanical remains and a variety of other sources, has allowed the citrus diversity in China, India, Israel, Egypt, Italy, and North-West Europe to be described. Greek, Latin and medieval texts have been explored in order to identify recognized species, cultivation methods, modes of consumption, uses, and virtues attributed to citrus fruits since their first occurrences. The conservatories and germplasm collections of citrus are presented from a historical point of view, as are the important role they play in genetic research to improve cultivars, the conservation of rare and ancient varieties, and the role of informing the general public is also emphasized. The symbolic representation of citrus fruits in the arts, literature, and philosophy completes this overview, and fills a gap concerning these emblematic Mediterranean fruit.
L’ouvrage rassemble seize contributions relatives à l’histoire ancienne et récente des agrumes. Alors qu’ils représentent la première production fruitière à l’échelle mondiale, peu de travaux ont été menés sur leurs aires d’origine et leurs voies de diffusion, car très peu de vestiges organiques correspondant à des restes d’agrumes ont été découverts dans les sites archéologiques. Néanmoins, des témoins subsistent pour diverses périodes, sous la forme de pollens, semences, fragments d’écorce, occasionnellement bois et fruits entiers, dans les zones de primo-domestication, asiatiques, et dans les sites jalonnant les routes potentielles de dissémination de ces espèces vers la Méditerranée et l’Europe tempérée. Il en existe également des représentations iconographiques et des mentions textuelles. Les présentes contributions – rédigées par des spécialistes de génétique, taxinomie, morphométrie, archéobotanique, histoire, iconographie, lettres classiques, mais aussi des conservateurs de collections archéologiques et actuelles – présentent les dernières connaissances en matière de classification et de tentatives d’identification des restes anciens, ainsi que des synthèses qui mettent en valeur l’ensemble des témoins, ou certains indices particulièrement remarquables, de la diversité des agrumes en Chine et Inde, Israël, Égypte, Italie, Europe du Nord-Ouest. Les sources grecques, latines et médiévales sont également mises à contribution pour mieux appréhender les espèces reconnues, les modes de culture et de consommation, les usages et vertus attribués aux agrumes depuis leurs premières occurrences. Les conservatoires et grandes collections d’agrumes sont présentés du point de vue historique, et l’importance du rôle joué par ceux-ci dans la recherche génétique visant à améliorer les cultivars, la conservation de certaines variétés et l’information du public, est soulignée. Un éclairage sur la représentation symbolique des agrumes dans les arts, la littérature et la philosophie, complète ce tour d’horizon, qui vient combler un vide concernant des espèces particulièrement emblématiques de la Méditerranée.
Véronique Zech-Matterne (dir.)
UMR 7209 CNRS/MNHN/Sorbonne universités, Archéozoologie, Archéobotanique: Sociétés, Pratiques, Environnements, Paris, France
zech@mnhn.fr
Girolamo Fiorentino (dir.)
Laboratory of Archaeobotany and Palaeoecology, University of Salento, Lecce, Italy
girolamo.fiorentino@unisalento.it
Le texte seul est utilisable sous licenceLicence OpenEdition Books. Les autres éléments (illustrations, fichiers annexes importés) sont « Tous droits réservés », sauf mention contraire.
Les bois sacrés
Actes du Colloque International (Naples 1989)
Olivier de Cazanove et John Scheid (dir.)
1993
Énergie hydraulique et machines élévatrices d'eau dans l'Antiquité
Jean-Pierre Brun et Jean-Luc Fiches (dir.)
2007
Euboica
L'Eubea e la presenza euboica in Calcidica e in Occidente
Bruno D'Agostino et Michel Bats (dir.)
1998
La vannerie dans l'Antiquité romaine
Les ateliers de vanniers et les vanneries de Pompéi, Herculanum et Oplontis
Magali Cullin-Mingaud
2010
Le ravitaillement en blé de Rome et des centres urbains des début de la République jusqu'au Haut Empire
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1994
Sanctuaires et sources
Les sources documentaires et leurs limites dans la description des lieux de culte
Olivier de Cazanove et John Scheid (dir.)
2003
Héra. Images, espaces, cultes
Actes du Colloque International du Centre de Recherches Archéologiques de l’Université de Lille III et de l’Association P.R.A.C. Lille, 29-30 novembre 1993
Juliette de La Genière (dir.)
1997
Colloque « Velia et les Phocéens en Occident ». La céramique exposée
Ginette Di Vita Évrard (dir.)
1971
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