El otro día tuve que levantar un Moodle pero con Docker, la verdad es que es bastante sencillo y super rápido. Les dejo el Dockerfile y docker-compose.yml toda esta parte es para una configuración en modo desarrollador. Si se quiere poner el productivo solo es cuestión revisar la documentación y cambiar algunos parametros.

Por cierto la primera parte es para habilitar la codificación correcta para aceptar la configuración de idioma en Español.

Lo único que tienes que hacer es tener estos dos archivos de configuración y ejecutar:

• docker-compose build
• docker-compose up -d

Posteriormente tendrás listo un Moodle minimalista con una configuración base por defecto. El usuario por defecto es user y la contraseña es bitnami.

Espero que pueda servirle a alguien mas como a mi me sirvió.