Worttrennung:

Gän·se·le·ber,Plural: Gän·se·le·bern

Aussprache:

IPA:[ˈɡɛnzəˌleːbɐ]

Hörbeispiele: Gänseleber ^(Info)

Bedeutungen:

[1] dieLeber einerGans

[2]Gastronomie: als Speise zubereitete Gänseleber

Herkunft:

Determinativkompositum aus den SubstantivenGans undLeber sowie demFugenelement-e (plusUmlaut)

Synonyme:

[1, 2]Gansleber

Oberbegriffe:

[1]Organ,Geflügelleber,Leber,Innerei

[2]Speise,Geflügelleber,Leber,Innerei

Unterbegriffe:

[2]Gänsestopfleber,Stopfleber

Beispiele:

[1] Die Gans speichert die aufgenommenen Kalorien unter anderem als Fett in derGänseleber.

[2] Als Vorspeise wurde uns gebrateneGänseleber in einer Sherrysoße serviert.

[2] „Sonntags kochte Maria eine Suppe mitGänseleber.“^[1]

[2] „Ich dankte ihm für das Muschelgericht und teilte ihm mit, daß ich das Privileg hätte, alle Tage Fleisch und Fastenspeisen zu essen; vor allem solle er dieGänseleber nicht vergessen.“^[2]

[2] „Ich beschloß trotz allem, mir ebenfallsGänseleber zu bestellen.“^[3]

Wortbildungen:

Gänseleberparfait,Gänseleberpastete,Gänseleberpaté