Talose

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Strukturformel
Struktur von Talose
Fischer-Projektion, offenkettige Darstellung
Allgemeines
Name
  • D-(+)-Talose
  • L-(−)-Talose
Andere Namen
  • (2S,3S,4S,5R)-Pentahydroxyhexanal
  • (2R,3R,4R,5S)-Pentahydroxyhexanal
  • D-Talose (SNFG-Symbol)
SummenformelC6H12O6
Kurzbeschreibung

weißes Pulver[1]

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer
EG-Nummer219-996-5
ECHA-InfoCard100.018.179
PubChem99459
ChemSpider89855
WikidataQ107080260
Eigenschaften
Molare Masse180,16 g·mol−1
Aggregatzustand

fest

Schmelzpunkt

133–135°C (D-Form)[1]

Löslichkeit

löslich in Wasser[1]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[1]
keine GHS-Piktogramme

H- und P-SätzeH:keine H-Sätze
P:keine P-Sätze[1]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten beiStandardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Talose (kurz:Tal) ist einMonosaccharid mit sechsKohlenstoff-Atomen. Dieser Zucker gehört zur Gruppe derAldohexosen. Talose ist das C-2Epimer vonGalactose (siehe: Stammbaum derAldosen).D-Talose kommt in der Natur – wenn auch in geringer Menge – als Bestandteil der antibiotisch wirkenden Hygromycine (vonStreptomyceten gebildet) vor.

Wie bei jedem Zucker (außer Dihydroxyaceton) gibt es zweienantiomere Formen, die sich wie Bild und Spiegelbild verhalten. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Talose“ ohne weiteren Namenszusatz (Präfix) erwähnt wird, istD-Talose gemeint.

Eigenschaften

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In wässriger Lösung kommt es teilweise zu einem intramolekularen Ringschluss, so dass sich ein Gleichgewicht zwischen der Aldehydform und den beiden Ringformen (Furanose undPyranose) einstellt:[2]

D-Talose – Schreibweisen
KeilstrichformelHaworth-Schreibweise

α-D-Talofuranose
20 %
β-D-Talofuranose
11 %

α-D-Talopyranose
40 %
β-D-Talopyranose
29 %

Weblinks

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Commons: Talose – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

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  1. ↑abcdeDatenblattD-Talose beiAlfa Aesar, abgerufen am 22. Mai 2017(Seite nicht mehr abrufbar).
  2. ↑Jürg Hunziker:Kohlenhydratchemie (Memento vom 10. Mai 2008 imInternet Archive), 1. April 2007.
Abgerufen von „https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Talose&oldid=248548450“
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