Spargel
Asparagus officinalis (Gemüsespargel), Illustration
Systematik
Klasse: Bedecktsamer (Magnoliopsida) Monokotyledonen Ordnung: Spargelartige (Asparagales) Familie: Spargelgewächse (Asparagaceae) Unterfamilie: Asparagoideae Gattung: Spargel
Wissenschaftlicher Name
Asparagus
L.

Spargel (Asparagus), von lateinischasparagus ist einePflanzengattung in der Familie derSpargelgewächse (Asparagaceae). Spargel-Arten sind in der Alten Welt in Eurasien und Afrika weitverbreitet. Es gibt einige Arten und Kulturformen, die alsZierpflanzen verwendet werden.^[1] Die wirtschaftlich wichtigste Art dieser Gattung ist der Gemüsespargel (Asparagus officinalis).

Asparagus-Arten wachsen alsausdauerndekrautige Pflanzen oderHalbsträucher. Sie bilden meist kurzeRhizome als Überdauerungsorgane. Die aufrechten oder oft kletterndenStängel sind verzweigt; in den Achseln der Stängel und Verzweigungen werden laubblattähnliche, grüne Sprossachsen, sogenanntePhyllokladien gebildet. Diese stehen selten einzeln, sondern meist in Büscheln und sind flach und dreikantig bis fast stielrund. Die angedrückt am Stängel angeordnetenBlätter sind nicht grün, meist relativ klein, schuppenförmig und fleischig bis häutig; ihre Basis ist zu harten Dornen umgebildet.

Die Blüten stehen selten einzeln, meist zu mehreren in den Blattachseln oder manchmal intraubigen oderdoldigenBlütenständen zusammen. Über jeweils einem häutigenDeckblatt steht ein gegliederter Blütenstiel.

Die relativ kleinen, dreizähligenBlüten sind meist zwittrig, seltener eingeschlechtig. Sind die Blüten eingeschlechtig, dann sind die Arten zweihäusig getrenntgeschlechtig (diözisch). Die sechs gleichgestaltigen, glockig bis fast kugelig zusammenstehendenBlütenhüllblätter sind frei oder manchmal an ihrer Basis verwachsen. Es sind zwei Kreise mit je dreiStaubblättern vorhanden. Die Staubfäden sind meist mit den Blütenhüllblättern mehr oder weniger lang verwachsen. DreiFruchtblätter sind zu einem oberständigen, dreikammerigenFruchtknoten verwachsen. Jede Fruchtknotenkammer enthält einigeSamenanlagen.

Die kugeligenBeeren enthalten einige oder häufig nur einen Samen. Die Beeren einiger Arten sind giftig.

Die GattungAsparagus besitzt ein weites Verbreitungsgebiet inEurasien undAfrika. Spargelpflanzen gedeihen von gemäßigten bis tropischen Gebieten. Das Zentrum der Artenvielfalt liegt an der Südspitze Afrikas im Florenreich derCapensis. In China kommen etwa 31 Arten, davon 15 nur dort vor, etwa 15 Arten davon kommen in Europa vor.

Mehrere Arten werden in Australien als invasiveNeophyten bewertet. Dazu bekannt sind:Asparagus aethiopicus,Asparagus africanus,Asparagus asparagoides,Asparagus declinatus,Asparagus plumosus,Asparagus scandens.^[2]

Die GattungAsparagus gehört zur UnterfamilieAsparagoideae innerhalb der Familie derAsparagaceae.^[3]

Die GattungAsparagus wurde 1753 durchCarl von Linné inSpecies Plantarum, Tomus I, Seite 313 aufgestellt.^[4] DerGemüsespargel (Asparagus officinalis) wurde 1978 alsLectotypus von Marais & Coode inLiliacees, in Fl. Mascareignes, 183, S. 8 festgelegt.^[5]Synonyme fürAsparagusL. sind:Asparagopsis(Kunth) Kunth,ElachantheraF.Muell. Ob die Arten der GattungenMyrsiphyllumWilld. undProtasparagusOberm. in die GattungAsparagus eingegliedert sind, wird diskutiert, auch dies führt zu der großen Schwankung der Artenzahlen in der Literatur.

Unter Einbeziehung der GattungenMyrsiphyllumWilld. undProtasparagusOberm. umfasst die GattungAsparagusL. je nach Autor 160 bis 300 Arten (Auswahl):^[6]

• Asparagus acicularisF.T.Wang & S.C.Chen
• Asparagus acocksiiJessop
• Spitzblättriger Spargel^[7] (Asparagus acutifoliusL.)
• Asparagus adscendensRoxb.
• Asparagus aethiopicusL.
• Asparagus africanusLam.: Mit den Varietäten:
  • Asparagus africanus var.africanus
  • Asparagus africanus var.puberulus(Baker) Sebsebe
• Asparagus aggregatus(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Asparagus albusL.
• Asparagus alopecurus(Oberm.) Malcomber & Sebsebe
• Asparagus altiscandensEngl. & Gilg
• Asparagus altissimusMunby
• Asparagus angulofractusIljin
• Asparagus angusticladus(Jessop) J.-P.Lebrun & Stork
• Asparagus aphyllusL.: Mit den Unterarten:
  • Asparagus aphyllusL. subsp.aphyllus
  • Asparagus aphyllus subsp.orientalis(Baker) P.H.Davis
• Asparagus arborescensWilld. ex Schult. & Schult. f.
• Asparagus aridicolaSebsebe
• Asparagus asiaticusL.
• Stechwinden-Spargel (Asparagus asparagoides(L.) Druce)
• Asparagus aspergillusJessop
• Asparagus baumiiEngl. & Gilg.
• Asparagus bayeri(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Asparagus benguellensisBaker
• Asparagus bequaertiiDe Wild.
• Asparagus biflorus(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Asparagus botschantzeviiVlassova
• Asparagus botswanicusSebsebe
• Asparagus brachiatusThulin
• Asparagus brachyphyllusTurcz.
• Asparagus breslerianusSchult. & Schult. f.
• Asparagus buchananiiBaker
• Asparagus bucharicusIljin
• Asparagus burchelliiBaker
• Asparagus burjaticusPeschkova
• Asparagus calcicolaH.Perrier
• Asparagus capensisL.: Mit den Varietäten:
  • Asparagus capensisL. var.capensis
  • Asparagus capensis var.litoralisSuess. & Karling
• Asparagus capitatusBaker: Mit den Unterarten:
  • Asparagus capitatusBaker subsp.capitatus
  • Asparagus capitatus subsp.gracilisBrowicz
• Asparagus chimanimanensisSebsebe
• Asparagus clareae(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Chinesischer Spargel^[7] (Asparagus cochinchinensis(Lour.) Merr.)
• Asparagus coddii(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Asparagus concinnus(Baker) Kies
• Asparagus confertusK.Krause
• Asparagus coodeiP.H.Davis
• Asparagus crassicladusJessop
• Asparagus curillusBuch.-Ham. ex Roxb.
• Asparagus dauricusFisch. ex Link
• Krauser Spargel^[7] (Asparagus declinatusL.)
• Asparagus deflexusBaker
• Zier-Spargel (Asparagus densiflorus(Kunth) Jessop)
• Asparagus denudatus(Kunth) Baker: Mit den Unterarten:
  • Asparagus denudatus(Kunth) Baker subsp.denudatus
  • Asparagus denudatus subsp.nudicaulis(Baker) Sebsebe
• Asparagus devenishii(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Asparagus divaricatus(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Asparagus drepanophyllusWelw. ex Baker
• Asparagus duchesneiL.Linden
• Asparagus dumosusBaker
• Asparagus edulis(Oberm.) J.-P.Lebrun & Stork
• Asparagus elephantinusS.M.Burrows
• Asparagus equisetoidesWelw. ex Baker
• Asparagus exsertus(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Asparagus exuvialisBurch.
• Sicheldorn-Spargel^[7] (Asparagus falcatusL.)
• Asparagus fallaxSvent.
• Asparagus fasciculatusThunb.
• Asparagus faulkneriSebsebe
• Asparagus ferganensisVved.
• Farn-Spargel (Asparagus filicinusBuch.-Ham. ex D.Don)
• Asparagus filicladus(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Asparagus filifoliusBertol.
• Asparagus flagellaris(Kunth) Baker
• Asparagus flavicaulis(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.: Mit den Unterarten:
  • Asparagus flavicaulis subsp.flavicaulis
  • Asparagus flavicaulis subsp.setulosus(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Asparagus fouriei(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Asparagus fractiflexus(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Asparagus fysoniiJ.F.Macbr.
• Asparagus gharoensisBlatt.
• Asparagus glaucusKies
• Asparagus gobicusN.A.Ivanova ex Grubov
• Asparagus gonocladosBaker
• Asparagus graniticus(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Asparagus greveanusH.Perrier
• Asparagus griffithiiBaker
• Asparagus gypsaceusVved.
• Asparagus hajraeKamble
• Asparagus hirsutusS.M.Burrows
• Asparagus hombleiDe Wild.
• Asparagus horridusL.
• Asparagus humilisEngl.
• Asparagus inderiensisBlume ex Ledeb.
• Asparagus intricatus(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Asparagus juniperoidesEngl.
• Asparagus kaessneriDe Wild.
• Asparagus kansuensisF.T.Wang & Tang ex S.C.Chen
• Asparagus karthikeyanii(Kamble) M.R.Almeida
• Asparagus katangensisDe Wild. & T.Durand
• Asparagus khorasanensisHamdi & Assadi
• Asparagus kiusianusMakino
• Asparagus kraussianus(Kunth) J.F.Macbr.
• Asparagus krebsianus(Kunth) Jessop
• Asparagus laevissimusSteud. ex Baker
• Asparagus laricinusBurch.
• Asparagus lecardiiDe Wild.
• Asparagus ledebouriiMiscz.
• Asparagus leptocladodiusChiov.
• Asparagus lignosusBurm.f.
• Asparagus longicladusN.E.Br.
• Asparagus longiflorusFranch.
• Asparagus longipesBaker
• Asparagus lycaonicusP.H.Davis
• Asparagus lycicusP.H.Davis
• Asparagus lycopodineus(Baker) F.T.Wang & Tang
• Asparagus lynetteae(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Asparagus macowaniiBaker
• Asparagus macrorrhizusPedrol, J.J.Regalado & López Encina
• Asparagus madecassusH.Perrier: Mit den Varietäten:
  • Asparagus madecassusH.Perrier var.madecassus
  • Asparagus madecassus var.montanusH.Perrier
• Asparagus mahafalensisH.Perrier
• Asparagus maireiH.Lév.
• Asparagus mariae(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Asparagus maritimus(L.) Mill.
• Asparagus meiocladosH.Lév.
• Asparagus merkeriK.Krause
• Asparagus microraphis(Kunth) Baker
• Asparagus migeodiiSebsebe
• Asparagus minutiflorus(Kunth) Baker
• Asparagus mollis(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Asparagus monophyllusBaker
• Asparagus mozambicusKunth
• Asparagus mucronatusJessop
• Asparagus multituberosusR.A.Dyer
• Asparagus munitusF.T.Wang & S.C.Chen
• Asparagus myriacanthusF.T.Wang & S.C.Chen
• Asparagus natalensis(Baker) J.-P.Lebrun & Stork
• Asparagus neglectusKar. & Kir.
• Asparagus nelsiiSchinz
• Asparagus nesiotesSvent.: Mit den Unterarten:
  • Asparagus nesiotesSvent. subsp.nesiotes
  • Asparagus nesiotes subsp.purpureiensisMarrero Rodr. & A.Ramos
• Asparagus nodulosus(Oberm.) J.-P.Lebrun & Stork
• Gemüsespargel^[7] (Asparagus officinalisL.)
• Asparagus oligoclonosMaxim.
• Asparagus oliveri(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Asparagus ovatusT.M.Salter
• Asparagus oxyacanthusBaker
• Asparagus pachyrrhizusN.A.Ivanova ex N.V.Vlassova
• Asparagus palaestinusBaker
• Asparagus pallasiiMiscz.
• Asparagus pastorianusWebb & Berthel.
• Asparagus pearsoniiKies
• Asparagus pendulus(Oberm.) J.-P.Lebrun & Stork
• Asparagus penicillatusH.Hara
• Asparagus persicusBaker
• Asparagus petersianusKunth
• Asparagus plocamoidesWebb ex Svent.
• Asparagus poissoniiH.Perrier
• Asparagus prostratusDumort.
• Asparagus przewalskyiN.A.Ivanova ex Grubov & T.V.Egorova
• Rauer Spargel (Asparagus pseudoscaberGrecescu)
• Asparagus psilurusWelw. ex Baker
• Asparagus punjabensisJ.L.Stewart
• Asparagus pygmaeusMakino
• Asparagus racemosusWilld.
• Asparagus radiatusSebsebe
• Asparagus ramosissimusBaker
• Asparagus recurvispinus(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Asparagus retrofractusL.
• Asparagus richardsiaeSebsebe
• Asparagus rigidusJessop
• Asparagus ritschardiiDe Wild.
• Asparagus rogersiiR.E.Fr.
• Asparagus rubicundusP.J.Bergius
• Asparagus rubricaulis(Kunth) Baker
• Asparagus sapiniiDe Wild.
• Asparagus sarmentosusL.
• Asparagus saundersiaeBaker
• Asparagus scaberulusA.Rich.
• Kletternder Spargel (Asparagus scandensThunb.)
• Asparagus schoberioidesKunth
• Asparagus schroederiEngl.
• Asparagus schumanianusSchltr. ex H.Perrier
• Asparagus scopariusLowe
• Asparagus sekukuniensis(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Feder-Spargel (Asparagus setaceus(Kunth) Jessop)
• Asparagus sichuanicusS.C.Chen & D.Q.Liu
• Asparagus simulansBaker
• Asparagus spinescensSteud. ex Schult. & Schult. f.
• Asparagus squarrosusJ.A.Schmidt
• Asparagus stachyphyllusH.Lév. & Vaniot
• Asparagus stellatusBaker
• Asparagus stipulaceusLam.
• Asparagus striatus(L.f.) Thunb.
• Asparagus suaveolensBurch.
• Asparagus subfalcatusDe Wild.
• Asparagus subscandensF.T.Wang & S.C.Chen
• Asparagus subulatusThunb.
• Asparagus sylvicolaS.M.Burrows
• Asparagus taliensisF.T.Wang & Tang ex S.C.Chen
• Asparagus tamariscinusN.A.Ivanova ex Grubov
• Zartblättriger Spargel (Asparagus tenuifoliusLam.)
• Asparagus tibeticusF.T.Wang & S.C.Chen
• Asparagus touranensisHamdi & Assadi
• Asparagus transvaalensis(Oberm.) Fellingham & N.L.Mey.
• Asparagus trichoclados(F.T.Wang & Tang) F.T.Wang & S.C.Chen
• Asparagus trichophyllusBunge
• Asparagus turkestanicusPopov
• Asparagus uhligiiK.Krause
• Asparagus umbellatusLink: Mit den Unterarten:
  • Asparagus umbellatus var.flavescensSvent.
  • Asparagus umbellatus subsp.lowei(Kunth) Valdés
  • Asparagus umbellatusLink subsp.umbellatus
• Asparagus umbellulatusBresler
• Asparagus undulatus(L. f.) Thunb.
• Asparagus usambarensisSebsebe
• Asparagus vaginellatusBojer ex Baker
• Wirtel-Spargel (Asparagus verticillatusL.)
• Asparagus virgatusBaker
• Asparagus volubilis(L. f.) Thunb.
• Asparagus vvedenskyiBotsch.
• Asparagus warneckei(Engl.) Hutch.
• Asparagus yanbianensisS.C.Chen
• Asparagus yanyuanensisS.C.Chen

Die frisch austreibenden Stängel desGemüsespargels (Asparagus officinalis) sind ein geschätztesGemüse. Einige Arten und Kulturformen werden in Gärten, auf Balkonen und in Räumen alsZierpflanzen verwendet.

• A. C. Fellingham, N. L. Meyer:New combinations and a complete list of Asparagus species in southern Africa (Asparagaceae). In:Bothalia, Volume 25, Issue 2, 1995.doi:10.4102/abc.v25i2.728
• A. C. Fellingham, N. L. Meyer:New combinations and a complete list of Asparagus species in southern Africa (Asparagaceae). In:Bothalia. Band 25, 1995, S. 205–209. (PDF)
• Gerald B. Straley, Frederick H. Utech:Asparagus. In: Flora of North America Editorial Committee (Hrsg.):Flora of North America North of Mexico. Volume 26:Magnoliophyta: Liliidae: Liliales and Orchidales. Oxford University Press, New York / Oxford u. a. 2002,ISBN 0-19-515208-5,S. 213 (englisch). ,online (Abschnitt Beschreibung und Verbreitung).
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• Chen Xinqi (陈心启), Kamilla G. Tamanian:Asparagus. In: Wu Zheng-yi, Peter H. Raven (Hrsg.):Flora of China. Volume 24:Flagellariaceae through Marantaceae. Science Press / Missouri Botanical Garden Press, Beijing / St. Louis 2000,ISBN 0-915279-83-5,S. 208 (englisch). ,online (Abschnitt Beschreibung und Verbreitung).

1. ↑Gordon Cheers (Hrsg.):Botanica. Das ABC der Pflanzen. 10.000 Arten in Text und Bild. Könemann, Köln 2003,ISBN 3-8331-1600-5,S. 118. 
2. ↑Australien, Umweltministerium „Department of the Environment and Energy“:Weeds of National Significance (Memento vom 25. Juli 2019 imInternet Archive)
3. ↑Asparagus imGermplasm Resources Information Network (GRIN),USDA,ARS, National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland.
4. ↑Carl von Linné:Species Plantarum. Band 1, Impensis Laurentii Salvii, Holmiae 1753, S. 313Digitalisathttp://vorlage_digitalisat.test/1%3Dhttp%3A%2F%2Fwww.biodiversitylibrary.org%2Fopenurl%3Fpid%3Dtitle%3A669%26volume%3D1%26issue%3D%26spage%3D313%26date%3D1753~GB%3D~IA%3D~MDZ%3D%0A~SZ%3D~doppelseitig%3D~LT%3D~PUR%3D
5. ↑Asparagus bei Tropicos.org. Missouri Botanical Garden, St. Louis, abgerufen am 6. Januar 2021.
6. ↑Asparagus. In:POWO =Plants of the World Online von Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew:Kew Science, abgerufen am 6. Januar 2021.
7. ↑^abcdeWalter Erhardt, Erich Götz, Nils Bödeker, Siegmund Seybold:Der große Zander. Enzyklopädie der Pflanzennamen. Band 2. Arten und Sorten. Eugen Ulmer, Stuttgart 2008,ISBN 978-3-8001-5406-7.

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Wiktionary: Spargel – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

• Artenliste zuAsparagus in derRed List of South African Plants

• Spargel