EinRyokan (jap.旅館, wörtlich:Reisegasthaus) ist ein traditionell eingerichtetesjapanischesHotel.

Bei Ryokans, die auf Tourismus ausgelegt sind, sind Frühstück und Abendessen normalerweise im Preis enthalten. Bei zu kurzfristiger Buchung ist es jedoch unter Umständen nur möglich, eine Übernachtung ohne Mahlzeiten (素泊まりsudomari) zu bekommen. Die Preise liegen in der Regel zwischen 8.000Yen und 20.000 Yen (etwa 47 bis 118Euro, Stand Juni 2024) pro Nacht und Person, eine Übernachtung ohne Mahlzeiten kostet ab 4.000 Yen pro Nacht und Person. Normalerweise gibt es keine Einzelzimmer; da aufFutons geschlafen wird, ist die Belegung der Zimmer jedoch flexibel. Es gibt auch Ryokans, die vorwiegend von Handwerkern und Geschäftsreisenden genutzt werden und bei niedrigeren Preisen auch weniger Service bieten.^[1]

Auf die Rechnung des Hotelaufenthalts entfallen ein „Mehrwertsteuersatz“ von acht Prozent (消費税shōhi-zei,englischconsumption tax). Die achtprozentige „Konsumsteuer“ gilt für die Besteuerung von Zimmer, Übernachtung und andere Dienstleistungen des Ryokans. Daneben kommt eine sogenannte „Badesteuer“ (入湯税nyūtō-zei,englischbath tax) für das Gemeinschaftsbad^{[Anm. 1]} zur Rechnung hinzu. Die Badesteuer ist eine Art „Kursteuer“ von 150 Yen (etwa 90 Euro-Cent, Stand Juni 2024) pro Person pro Nacht. Jeder Gast eines Ryokans muss die „Badesteuer“ zahlen ungeachtet dessen, ob tatsächlich eine Nutzung des Gemeinschaftsbads(Onsen) stattfand. Trinkgelder (サービス料sābisu-ryō,englischservice charges) im Ryokan sind unüblich – beispielsweise für das Zimmermädchen –, da im Dienstleistungsentgelt ein Bedienungszuschlag – Trinkgeld – für das Dienstpersonal des Hotels bereits enthalten ist. Die Gesamtrechnung eines Ryokanaufenthalts besteht aus der Rechnung des Hotelaufenthalts zuzüglich acht Prozent „Mehrwertsteuer“ und zuzüglich „Badesteuer“ pro Person pro Nacht.^[2]

Die Zimmer sind traditionell japanisch gestaltet: Die Böden sind mitTatami-Matten ausgelegt, die Schiebetüren (Shōji) mitWashi bespannt und im Zimmer ist ein kleiner, leicht erhöhter Bereich, derTokonoma (床の間) genannt wird und in dem ein Blumengesteck stehen oder eine Kalligraphie hängen kann. Häufig gibt es auch eine Veranda, die mit Schiebetüren vom Zimmer abgetrennt werden kann und die oft nach außen verglast ist.

In einem Ryokan gibt es normalerweise ein großzügiges Gemeinschaftsbad (Onsen oderSentō) und Aufenthaltsräume, die von allen Gästen genutzt werden können. Die Schuhe werden am Hoteleingang oder spätestens am Zimmereingang ausgezogen, wobei meist ein Angestellter diese entgegennimmt und später wieder aushändigt. Im Ryokan werden die vom Hotel bereitgestellten Hausschuhe getragen. Der bereitgestellteYukata kann nicht nur im Hotel, sondern auch außerhalb getragen werden.

Wenn man ein Zimmer in einem Ryokan bezieht, steht im Raum normalerweise lediglich ein etwa 30 cm hoher Tisch, auf dem zum Empfang meistgrüner Tee und für die Region typisches Gebäck oder eine entsprechende Süßigkeit bereitstehen. Auch das Abendessen und das Frühstück wird oft hier serviert, in einigen Fällen jedoch auch im hauseigenen Restaurant oder Speisezimmer. Die Mahlzeiten sind traditionell japanisch und normalerweise sehr üppig, dementsprechend aber auch oft sehr teuer.

Nach dem Essen wird der Tisch von Bediensteten in einen Nebenraum oder eine Ecke gestellt und die Futons auf den Tatami-Matten als Nachtlager ausgebreitet. Am Morgen werden sie wieder entfernt.

Seit derEdo-Zeit werden qualitativ hochwertige HerbergenRyokan genannt, der Begriff selbst ist aus derchinesischen Sprache entlehnt. ^{[Anm. 2][3]} Im allgemeinen Sprachgebrauch wurde er allerdings erst gegen Mitte des 20. Jahrhunderts üblich.

Das 1948 erlassene japanische Herbergsgesetz (旅館業法Ryokan gyōhō) teilt Beherbergungsbetriebe in westlich eingerichtete Hotels, japanisch eingerichtete Ryokans, einfache Beherbergungsbetriebe und andere Unterkünfte ein, wobei viele Ryokans auch das WortHotel im Namen führen.Ryokan ist aufgrund desselben Gesetzes auch der Oberbegriff für alle Arten von Beherbergungsbetrieben in Japan.

1995 gab es in Japan 72.600 Ryokans und 7.174 Hotels, wobei die Hotels durchschnittlich 75 Zimmer aufwiesen, die Ryokans jedoch nur 14. Gegenwärtig sinkt die Zahl der Ryokans, während die der Hotels steigt. In vielen Fällen ist es für alternde Eigentümer von Ryokans, die normalerweise als Familienbetrieb geführt werden, heute schwierig, Nachfolger zu finden.

Ein sehr bekanntes Ryokan und gleichzeitig eines der exklusivsten Hotels der Welt ist das seit 300 Jahren und 12 Generationen traditionell betriebeneTawaraya-Ryokan inKyōto. Es hat 18 Zimmer, in denen eine Übernachtung umgerechnet etwa 800 Euro kostet. Hier übernachteten bereits berühmte Personen wieJean-Paul Sartre undSimone de Beauvoir,Karl Gustav undSilvia von Schweden,Leonard Bernstein,Marlon Brando oderBarbra Streisand. Die ältesten Ryokan sind das 705 gegründete Nishiyama Onsen Keiunkan inHayakawa und das 718 gegründeteHōshi in Awazu-Onsen,Komatsu (Ishikawa).

• Gabriele Fahr-Becker:Ryokan. Zu Gast im traditionellen Japan. 2. Auflage. Könemann in der Tandem Verlag GmbH, Königswinter 2005,ISBN 3-8331-1222-0.

Commons: Ryokan – Sammlung von Bildern und Videos

• Japan Ryokan and Hotel Association (japanisch, deutsch, englisch)

1. ↑Ryokan. In: Nachjapanreisen.de. Nach Japan reisen, abgerufen am 14. Januar 2023. 
2. ↑Enjoy the Real Japan at a Ryokan –日本旅館の利用方法. (PDF; 3,9 MB) In: ryokan.or.jp. Japan Ryokan and Hotel Association –日本観光旅館連盟 (日観連), S. 3, 4, abgerufen am 14. Januar 2023 (japanisch, englisch, chinesisch, koreanisch, Ryokan-Flyer mit Hinweise und Tipps zum Aufenthalt). 
3. ↑Begrifflüguan (旅館 / 旅馆). In: dict.leo.org. LEO GmbH, abgerufen am 14. Januar 2023 (chinesisch, deutsch). 

1. ↑Das Gemeinschaftsbad wird meist von einer heißen Quelle (jap.onsen温泉) gespeist.
2. ↑Der japanischer Begriffryokan (jap.旅館) entstammt ursprünglich vom chinesischen Begrifflüguan (chin.旅館lǚguǎn, deutsch‚Hotel, Gasthaus‘).

• Kultur (Japan)
• Hoteltyp