Im Sommer 2000 unterschrieb Crouch einen Profivertrag bei denQueens Park Rangers. Obwohl er zehn Tore erzielt hatte, stieg der Verein ab. Folglich musste sich QPR von einigen Spielern trennen, und Crouch wurde für 1,25 MillionenPfund an denFC Portsmouth abgegeben. Mit 18 Toren in 37 Spielen machte er auf sich aufmerksam, undAston Villa kaufte ihn 2002 für fünf Millionen Pfund. Hier konnte er sich allerdings nicht durchsetzen und wurde anNorwich City verliehen, um Spielpraxis zu sammeln.
2004 verkaufte Aston Villa Crouch für zwei Millionen Pfund an denFC Southampton, bei dem er einen Vierjahresvertrag unterschrieb. In 27 Ligaspielen gelangen ihm 12 Tore, und nachdem der Verein aus derPremier League abgestiegen war, zeigte derFC Liverpool Interesse. Im Sommer 2005 wurde Crouch für sieben Millionen Pfund zum damaligenChampions-League-Sieger transferiert, bei dem er wiederum einen Vierjahresvertrag unterzeichnete. 2006 gewann er mit dem Verein denFA Cup und dasCommunity Shield.
Im Sommer 2008 wechselte er zumFC Portsmouth,[1] 2009 zu seinem alten VereinTottenham Hotspur. Dort erhielt Crouch einen Fünfjahresvertrag.
Ende August 2011 wechselte er zuStoke City.[2] Mit 53 Kopfballtoren ist er (Stand Januar 2019) der erfolgreichste Kopfballtorschütze in der Premier League. Nachdem er mit dem Verein im Sommer 2018 in diezweite Liga abgestiegen war, kehrte Crouch mit seinem Wechsel zum FC Burnley bereits ein halbes Jahr später in die Premier League zurück.[3] Nachdem er keinen neuen Vertrag mehr erhalten hatte, gab er am 12. Juli 2019 seinen Rücktritt bekannt.[4]
Crouch wurde 1999 für die englische Mannschaft für die U-20-Weltmeisterschaft nominiert; allerdings schied man punkt- und torlos in der Vorrunde aus. Bei der U-21-Europameisterschaft in der Schweiz 2002 war er im vonDavid Platt trainierten Team und erzielte einen Treffer.
In der Qualifikation für die Europameisterschaft 2008, für die sich England nicht qualifizierte, war Crouch mit fünf Treffern der beste Torschütze der englischen Nationalmannschaft. Im letzten Qualifikationsspiel gegen Kroatien, das die Engländer mit 2:3 verloren, war es Crouch, der in der 65. Spielminute den 2:2-Ausgleichstreffer erzielte. Zu dem Zeitpunkt wäre England für den Wettbewerb qualifiziert gewesen.
Nachdem Crouch von Englands Nationaltrainer Capello für das EM-Qualifikationsspiel im Wembley-Stadion gegen die Schweiz nicht aufgeboten worden war, trat er als Nationalspieler zurück.
2022 wurde Crouch für die zweite Staffel des britischen Ablegers vonThe Masked Dancer als Mitglied im Rateteam verpflichtet. Er ersetzte den britischen KomikerMo Gilligan, der in der ersten Staffel im Rateteam saß.[5] Zudem war er im Halbfinale dervierten Staffel derbritischen Version vonThe Masked Singer Gastmitglied im Rateteam.[6]