Im Frühjahr 2005 wurde Sabrow zum Vorsitzenden der von der Bundesregierung eingesetztenExpertenkommission berufen, die den Auftrag hatte, ein Konzept für einen dezentral organisierten Geschichtsverbund zurAufarbeitung der SED-Diktatur auszuarbeiten. Die am 15. Mai 2006 der Öffentlichkeit vorgestellten und am 6. Juni 2006 in einer öffentlichen Anhörung diskutierten Empfehlungen lösten eine intensive Debatte über den zukünftigen Umgang mit der DDR-Vergangenheit aus.[3] Sabrow ist seit den 1990er-Jahren im Vorstand der Walther-Rathenau-Gesellschaft e. V. tätig und seit 2022 deren Vorsitzender. 2023 kuratierte Sabrow die Ausstellung „Gewalt gegen Weimar. Zerreißproben der frühen Republik“, die von 2023 bis 2025 inSchloss Freienwalde inBad Freienwalde sowie im DokumentationszentrumTopographie des Terrors in Berlin und imHaus der Weimarer Republik in Weimar gezeigt wurde.
Der Rathenaumord. Rekonstruktion einer Verschwörung gegen die Republik von Weimar. Oldenbourg, München 1994,ISBN 3-486-64569-2 (Zugl.: Freiburg (Breisgau), Univ., Diss., 1993).
Die Macht der Mythen. Walther Rathenau im öffentlichen Gedächtnis. Sechs Essays. Das Arsenal, Berlin 1998,ISBN 3-931109-11-9.
Die verdrängte Verschwörung. Der Rathenau-Mord und die deutsche Gegenrevolution. Fischer Taschenbuch-Verlag, Frankfurt am Main 1999,ISBN 3-596-14302-0.
Herr und Hanswurst. Das tragische Schicksal des Hofgelehrten Jacob Paul von Gundling. Deutsche Verlags-Anstalt, Stuttgart/München 2001,ISBN 3-421-05512-2.
Das Diktat des Konsenses. Geschichtswissenschaft in der DDR 1949–1969 (=Ordnungssysteme. Band 8). Oldenbourg, München 2001,ISBN 3-486-56559-1 (Teilw. zugl.: Berlin, Freie Univ., Habil.-Schr., 2000).
mit Thomas Lindenberger: German Zeitgeschichte. Konturen eines Forschungsfeldes, Göttingen 2016
mit Stefanie Eisenhuth: Schattenorte. Stadtimages und Vergangenheitslasten, Göttingen 2017
mit Peter Ulrich Weiß: Das 20. Jahrhundert vermessen. Signaturen eines vergangenen Zeitalters, Göttingen 2017
mitSusanne Schattenberg:Die letzten Generalsekretäre. Kommunistische Herrschaft im Spätsozialismus. (=Kommunismus und Gesellschaft. Bd. 8). Ch. Links Verlag, Berlin 2018,ISBN 978-3-96289-028-5 (Sonderauflage für die Landeszentralen für politische Bildung).
mit Hanno Hochmuth / Tilmann Siebeneichner: Weimars Wirkung. Das Nachleben der ersten deutschen Republik, Göttingen 2020
Der Wert der Vergangenheit, Leipzig 2021
mit Tilmann Siebeneichner und Peter Ulrich Weiß: 1989 – Eine Epochenzäsur? Göttingen 2021
mit Achim Saupe: Handbuch Historische Authentizität, Göttingen 2022
mit Jochen Paul Laufer†: Die UdSSR und die beiden deutschen Staaten. Dokumente aus deutschen und russischen Archiven, Berlin 2023
Gewalt gegen Weimar. Zerreißproben der frühen Republik 1918-1923. Wallstein, Göttingen 2023,ISBN 978-3-8353-5493-7.
Walther Rathenau, Industrieller, Reichsaußenminister (1867–1922), in: Neue Deutsche Biographie, hg. von der Historischen Kommission bei der Bayerischen Akademie der Wissenschaften, Bd. 21, Berlin 2003, S. 174–176
Rathenau, Walther, in: Gerhard Hirschfeld / Gerd Krumeich / Irina Renz (Hg.), Enzyklopädie Erster Weltkrieg, Paderborn u. a. 2003, S. 786 f.
Scheel, Heinrich, Historiker, in: Neue Deutsche Biographie, 22. Bd., Berlin 2005, S. 603 f.
Sozialistische Einheitspartei Deutschlands (SED), in: Axel Schildt (Hg.), Deutsche Geschichte im 20. Jahrhundert. Ein Lexikon, München 2005, S. 343–345.
Rathenau, Walther, in: Gerhard Hirschfeld/Gerd Krumeich/Irina Renz (Hg.), Enzyklopädie. Erster Weltkrieg, Paderborn u. a. 2009, S. 786 f.
Walther Rathenau, in: Wolfgang Benz (Hg.), Handbuch des Antisemitismus. Judenfeindschaft in Geschichte und Gegenwart, Bd. 2/2, Berlin 2009, S. 671 f.
Organisation Consul (O.C.), 1920–1922. In:Historisches Lexikon Bayerns. 8. Februar 2010 (historisches-lexikon-bayerns.de [abgerufen am 19. März 2021]).
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