Mammiapfel
Mammiapfel (Mammea americana)
Systematik
Eurosiden I Ordnung: Malpighienartige (Malpighiales) Familie: Calophyllaceae Tribus: Calophylleae Gattung: Mammea Art: Mammiapfel
Wissenschaftlicher Name
Mammea americana
L.

DerMammiapfel^[1] oderMammeyapfel (Mammea americana), auchAmerikanischer Mammeiapfel oderAprikose von Santo Domingo undAmerikanischer Aprikosen- oder Bürstenbaum genannt, ist einePflanzenart in der Familie derCalophyllaceae. Der Mammiapfel stammt von denkaribischen Inseln und ausMittelamerika und ist für seine schmackhaften Früchte bekannt.^[2]

Der Mammiapfel wächst alsimmergrünerBaum^[3], der Wuchshöhen von bis zu 20 Meter sowie Stammdurchmesser von 0,9 bis 1,2 Metern erreicht. Er besitzt einen kurzen Stamm und eine schlanke, dicht belaubteBaumkrone. DieBorke ist relativ glatt und gräulich-braun. Der Baum führt einenMilchsaft, Latex.

Die gegenständig an den Zweigen angeordneten, kahlen und einfachenLaubblätter besitzen einen 1 bis 2 Zentimeter langen, dicklichen Blattstiel und eine Blattspreite. Diese ist dick ledrig, dunkelgrün und mit einer Länge von 15 bis 25 Zentimeter sowie einer Breite von 8 bis 10 Zentimeter, breit-elliptisch bis verkehrt-eiförmig.^[3] Das Blattende ist abgerundet bis stumpf oder rundspitzig, seltener eingebuchtet, die Spreitenbasis ist spitz und der Blattrand ganz. Die Blattunterseite ist mit Drüsen besetzt.

Beim Mammiapfel können weibliche, männliche und zwittrige Blüten auf einem Individuum oder auf verschiedenen Individuen vorkommen^[3] (Polygamie). Die 1 Zentimeter lang gestielten Blüten stehen einzeln oder in Gruppen zu zweit bis dritt in den Achseln junger Zweige. Die duftenden Blüten besitzen einen Durchmesser von 2,5 bis 4 Zentimeter und eine doppelteBlütenhülle.^[3] Die beiden bootförmigenKelchblätter sind mit einer Länge von 1,5 Zentimeter und einer Breite von 2 Zentimeter breit-rund.^[4] Die vier bis sechs weißen, ausladendenKronblätter sind mit einer Länge von 1,5 bis 2 Zentimeter verkehrt-eiförmig. Die zahlreichenStaubblätter sind orange bis gelb. Der kugelige, zweikammerigeFruchtknoten ist oberständig, auf einer gewölbtenBlütenachse. Der kurzeGriffel endet in einer breiten, zweilappigenNarbe.

Auf dicken und bis zu 4 Zentimeter langen Fruchtstielen befinden sich die Beeren. Die runde, manchmal auch etwas bespitzteBeere (Panzerbeeere) besitzt einen Durchmesser von 10 bis 20 Zentimeter. Die graubraune, matte und raue, schorfige bis wärzliche Fruchtrinde wird bis zu 6 Millimeter dick und ist bei reifen Früchten weich ledrig. Unter der Rinde liegt eine weißliche, trockene und sehr bittere Haut. Das orangefarbene bis goldgelbe Fruchtfleisch ist weich faserig, leicht saftig und von süß-saurem, aromatischen Geschmack, der anMangos undMarillen erinnert. Je Frucht werden ein bis vier etwa 8 Zentimeter große, rundliche oder ellipsoide, oft einseitig abgeflachte Samen gebildet. Die Samen besitzen eine holzige, braune, netzartig, grubig-skulptierte Schale, an der eine Schicht des Fruchtfleischs fest haften bleibt.^[2][3]

Die Samen gelten als giftig, besonders für Fische, Geflügel und für verschiedene Insekten.

Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet des Mammiapfels erstreckt sich über dieKaribischen Inseln und das südliche Mittelamerika. Dort wird er auch häufig als Obstbaum kultiviert. Man findet ihn seltener im übrigen tropischen Amerika, und sehr selten in den Tropen der Alten Welt. Er wächst in niederschlagsreichen tropischen Tieflandklima in Höhenlagen zwischen Meereshöhe und 1000 Metern. Er bevorzugt tiefe, nährstoffreiche und gut entwässerteBöden, gedeiht aber auch auf flachen sandigen oder kalkhaltigen Böden.^[2][3]

DieErstveröffentlichung vonMammea americana erfolgte 1753 durchCarl von Linné inSpecies Plantarum, 1, S. 512. EinSynonym fürMammea americanaL. istMammea emarginataMoc. & Sessé ex Choisy.^[5] Der Mammiapfel (Mammea americana) ist eineArt aus derGattungMammea in derTribus Calophylleae innerhalb derFamilie derCalophyllaceae; sie wurde früher auch der FamilieClusiaceae zugeordnet.^[5]

Der GattungsnameMammea wurde von Carl von Linné eingeführt und leitet sich vom englischen Wort „mammee“ ab, das über das französische „mameis“,mammea und das spanische „mamey“ aus demArawak stammt, einem Sprachstamm des karibischen Raums.^[6] DasArtepithetonamericana verweist auf die Herkunft aus Amerika.^[7]

Das reife Fruchtfleisch guter Sorten ist sehr schmackhaft und wird roh als Obst gegessen. Man stellt daraus Marmelade und Gelee her oder verwendet es zur Herstellung von Säften. Große Mengen des Fruchtfleischs können Darmbeschwerden verursachen und auch von Vergiftungen wird berichtet. Die bittere Fruchtrinde und die darunterliegende Haut müssen vor der Verwendung entfernt werden. Die Samen sind giftig und können nicht verwendet werden. Aus denvergorenen Blüten wird einLikör destilliert. Die Samen werden aufgrund ihrerantiseptischen Wirkung pulverisiert gegen Hauterkrankungen, aber auch alsInsektizid verwendet. Aufgüsse aus den Blättern sollen fiebersenkend sein und gegen Malaria helfen.^[2]

Die Obstbäume werden aus Samen gezogen und in Gärten, auf den Karibischen Inseln auch in Plantagen, angebaut. Die Bäume tragen mit 7 bis 13 Jahren erstmals Früchte, die vollreif geerntet werden, meist, indem man sie vom Boden aufliest. Die Bäume können bis zu zweimal jährlich Früchte tragen.^[2] Je Baum können 150 bis 200 Früchte geerntet werden, was eine jährliche Ausbeute von bis zu 400 Früchten ergibt.^[3]

Aus den Blüten wird ein Likör hergestellt.

Das recht schwere, harte und mäßig beständigeHolz wird für einige Anwendungen genutzt. Es schwindet stark und ist schwer zu trocknen.

• Bernd Nowak, Bettina Schulz:Taschenlexikon tropischer Nutzpflanzen und ihrer Früchte. Quelle&Meyer, Wiebelsheim 2009,ISBN 978-3-494-01455-5,S. 348–350. 
• Helmut Genaust:Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen. 3., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. Nikol, Hamburg 2005,ISBN 3-937872-16-7 (Nachdruck von 1996).
• Julia F. Morton:Mamey, S. 304–307, In:Fruits of warm climates, Miami, FL, 1987.Mamey. Purdue University, abgerufen am 21. März 2011 (englisch). 
• Elbert. R. Little Jr., Frank H. Wadsworth:Common Trees of Puerto Rico and the Virgin Islands. Agriculture Handbook No. 249, USDA, 1964, S. 354 f.
• Franklin R. Longwood:Puerto Rican Woods. Agriculture Handbook No. 205, USDA, 1961, S. 72 f.
• T. K. Lim:Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants. Volume 2:Fruits, Springer 2012,ISBN 978-94-007-1763-3, S. 134–141.

Commons: Mammiapfel (Mammea americana) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Mammea americana bei Useful Tropical Plants.
• Mammay Apple bei Growables, abgerufen am 9. September 2019.
• Mammea americana bei Smithsonian Tropical Research Institute, abgerufen am 9. September 2019.

1. ↑deutscher Name aus S. Rehm:Multilingual dictionary of agronomic plants. Springer, 1994,ISBN 0-7923-2970-8.  zitiert nach GRIN.
2. ↑^abcdeNowak et al.:Taschenlexikon tropischer Nutzpflanzen und ihrer Früchte. S. 349.
3. ↑^abcdefgJulia F. Morton:Mamey, S. 304–307, In:Fruits of warm climates, Miami, FL, 1987.Mamey. Purdue University, abgerufen am 21. März 2011 (englisch). 
4. ↑Nowak et al.:Taschenlexikon tropischer Nutzpflanzen und ihrer Früchte. S. 348.
5. ↑^abMammea americana. In: Germplasm Resources Information Network (GRIN). United States Department of Agriculture, abgerufen am 18. Februar 2011 (englisch). 
6. ↑Genaust:Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen. S. 364.
7. ↑Genaust:Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen. S. 56–57.

• Baum
• Malpighienartige
• Exotische Frucht
• Holzart